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1、泡干海參時,需要在無油的環境下操作,所以先準備一個干凈無油的帶蓋容器,然后洗手。
2、首先,在容器中倒入適量的水,清洗海參表面的灰塵。洗海參的時候要小心,不要把海參表面的刺蹭掉。然后往海參里倒純凈水兩到三指。蓋上蓋子,放入冰箱浸泡12小時。
3、此時,海參已經泡了一點。把容器里的水倒掉,再倒入新鮮的純凈水,放入冰箱冷藏12小時。經過24小時的浸泡,海參的表面已經變得有點軟了。用剪刀把海參腹部的口剪開,然后把海參頂部的牙齒清理干凈。
4、然后在鍋里燒開適量的開水,放入洗凈的海參,再用中小火繼續煮30分鐘左右。海參煮熟后,讓其自然冷卻,然后在海參中倒入純凈水,蓋上蓋子,放入冰箱中保持浸泡48小時,中間每隔12小時左右換水一次,這樣我們的干海參就泡好了。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。