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1、鹵雞爪做法材料雞爪，桂皮一小塊，茴香。

2、花椒，料酒，醬油。

3、蔥結、姜片，白糖，鹽。

4、一小勺五香粉，一點胡椒粉，幾個辣椒干做法雞爪剪去爪尖。

5、清洗干凈，瀝去水分；2、雞爪綽水，桂皮一小塊。

6、與茴香、花椒放入香料袋；3、鍋中放入清水500克左右，放香料袋,加入料酒、醬油、蔥結、姜片和白糖、鹽,我還放了一小勺五香粉,一點胡椒粉,幾個辣椒干；4、待水沸時，投入雞爪；鹵約20分鐘即可；不要急著撈出,最好浸泡10分鐘的樣子。

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