您好,肖大哥就為大家解答關于醋泡花生的功效與作用有哪些，醋泡花生的功效與作用相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、醋泡花生米--“天仙配” 花生含脂肪40%--50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。

2、含蛋白質30%左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。

3、而且花生易被人體吸收，消化系數在90%左右。

4、此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。

5、花生的益壽作用主要有:一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。

6、二是花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

7、 而作為花生的“絕配”---醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食欲、促進消化、殺菌等功效，尤其是對過咸、過膩的食品，加上點醋可降咸味，減少膩感。

8、醋與花生的“天仙配”是科學的，這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。

9、而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美!但需注意的是，食用要適量，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。

10、熟、生花生米均可(最好是生的連皮吃，效果更好)。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。