您好,肖大哥就為大家解答關于鮭鱒魚怎么讀，鮭鱒魚相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、鱘魚是世界上珍稀的淡水魚類。

2、其肉無肌間刺，食用率高，可做生魚片、油炸魚片，也可進行熏制或制作罐頭，其吻、鰭、肝、鰓、骨、胃腸、脊索等均是上等佳肴；鱘魚卵加工制成的魚籽醬更是譽滿全球，為世界高檔營養食品。

3、據報道，鱘魚所含的抗癌因子是鯊魚的10倍～15倍，長期食用鱘魚對防癌、抗癌、防胃痛和防脫發均有特效。

4、 很美味的哦～ 鱘魚肉厚骨軟，營養豐富，其肉、魚卵含蛋白質分別高達18.1％和26.2％，是高級營養滋補品，鱘魚的吻及魚胃、魚筋（脊索）均為國宴佳肴。

5、英國國王愛德華二世將鱘魚命名為皇帝魚，古羅馬、中國皇室均將其視為珍品，鱘魚骨和骨髓（俗稱龍筋）有抗癌因子，素有“鯊魚翅、鱘魚骨、食之延年益壽、滋陰壯陽”之說。

6、 鱘龍魚烹飪方法： 川芎白芷煲魚頭湯 主料：鱘龍魚頭一個，重約500克。

7、 配料：川芎、白芷、姜片。

8、 調料：雞精、鹽。

9、 做法：將魚頭洗凈斬件與配料一起落瓦煲煲3小時即可。

10、 2、紅燒鱘龍骨 主料：鱘龍背骨約100克。

11、 配料：姜茸、蔥茸、雞蛋。

12、 調料：生抽、雞精、鹽、蠔油。

13、 做法：魚骨切段，調味拍粉，熗蛋，走油至金黃色，起鍋下姜蔥、魚骨及調料，勾芡上碟。

14、 3、吉列鱘龍球 主料：鱘龍魚250克。

15、 配料：面包糖、雞蛋、面粉。

16、 調料：鹽、雞精、酒、沙律醬。

17、 做法：鱘龍肉切條，入味，鹵粉、蛋、面包糖，落油鍋炸至金黃色上碟，跟沙律醬上即可。

18、 4、西芹炒鱘龍片 主料：鱘龍肉200克。

19、 配料：西芹、蒜茸、姜、蔥。

20、 調料：雞精、鹽、蠔油。

21、 做法：西芹切段，拖水，蒜茸炒備用，鱘龍去皮切雙飛，入味上蛋白走油起鍋下蒜茸，姜龍魚肉勾芡上碟，西芹圍邊。

22、 5、上湯胡椒浸鱘龍肝、腸 主料：鱘龍、肝、腸。

23、 配料：青紅椒、西芹、胡椒、酒、紅蘿卜。

24、 調料：雞精、鹽。

25、 做法：起油鍋下配料，上湯、調料、魚腸肝一起煮熟用上湯鍋上。

26、 6、金盞炒龍丁 主料：鱘魚肉200克。

27、 配料：青豆、栗、西芹、黃皮。

28、 調料：姜絲、鹽、雞精。

29、 做法：鱘魚肉切丁入味，走油，起鍋落配料、魚丁調料、黃皮炸盞備用，炒干上盞。

30、 注：鱘魚外觀與其它魚類不同之處是魚骨長在外表面，食用時只需將內肝清除、去鰓，即可按常規做魚方法制作。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。