您好,肖大哥就為大家解答關于牦牛肉，牦牛肉相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、普通牛肉與耗牛肉的差別：一、品種不同牦牛是高寒地區的特有牛種，草食性反芻家畜。

2、是世界上生活在海拔最高處的哺乳動物。

3、而其他像黃牛水牛等是中國固有的普通牛種。

4、從生長環境和生態特征等總體評估，牦牛的營養和食用價值最高。

5、二、生長環境不同牦牛主要產于中國青藏高原海拔3000米以上地區，適應高寒生態條件，耐粗、耐勞，善走陡坡險路、雪山沼澤，能游渡江河激流，有“高原之舟”之稱。

6、牦牛終身逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程。

7、而其他牛種大多以圈養飼養為主。

8、三、肉質不同牦牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，使牦牛肉質細嫩，味道鮮美。

9、相比之下其他牛肉肉質次之。

10、擴展資料：耗牛肉的功效牦牛肉的功效和作用牦牛肉能補充營養牦牛肉能為人體補充多種有益的營養成分。

11、這種肉類食材中不但含有大量高質量蛋白，含有多種人體必需的氨基酸，另外胡蘿卜素以及鈣和磷等微量元素也是牦牛肉中最重要的存在，它脂肪含量低，平時人們食用能補充營養而且不會發胖。

12、2、牦牛肉調理身體調理身體也是牦牛肉的重要作用之一，它能提高人體的抗病能力，也能促進人體發育，還有用于人類病后身體的調理，可以修復受損的組織細胞，能讓人體不適癥狀快速恢復，對人類身體有明顯調理作用。

13、3、牦牛肉能補血抗衰老牦牛肉中微量元素含量特別高，其中鐵這種物質能促進血紅細胞再生，能補血，也能預防缺鐵性貧血的發生，而牦牛肉中含有的微量元素鋅則能促進人體內蛋白質的合成，也能促進肌肉生長，是一種天然的抗氧化物質，可以抗衰老，也能抑制細胞癌變，對提高人體健康水平有很大的好處。

14、牦牛肉的功效和作用參考資料：百度百科-耗牛肉參考資料：百度百科-牛肉。

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