您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。金櫻子泡酒的制作方法視頻，金櫻子泡酒的制作方法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、金櫻子酒的做法金櫻子酒是以金櫻子果為主要原料，經分選，破碎，發酵與浸泡相結合的工藝，精心調配而成的野生果酒。

2、制作方法 1.原料要求成熟度高，無蟲害，無腐爛，無雜物。

3、分選時，主要選出其中的雜質，泥土石塊，一般常用振動篩和水洗槽進行分選。

4、2.金櫻子果質硬，可以采用大滾距壓式的破碎機，將金櫻子外皮擠破而不破碎果實的核為妥。

5、3.浸泡出的原酒分三號，可采用處理過的食用酒精，也可以采用清香型白酒來浸泡金櫻子果。

6、4.一號浸泡原酒采用40％脫臭酒精。

7、二號和三號浸泡原酒均采用25％脫臭酒精進行浸泡。

8、5.浸泡時間，每次都在一個半月以上，返汁次數在5次以上。

9、6.浸泡原酒一、二、三號分別進行下膠，冷炒恚緩蠊耍直鷸姹贛茫年以上方可使用。

10、7.發酵時，加入糖水，檸檬酸水(加入量，視果實化驗糖度、酸度來定)，加入二氧化硫50ppm，充分攪拌后，再接入10～15％人工培養的酵母。

11、8.發酵時間在7～10天左右，發酵溫度一般在20～25℃。

12、9.前發酵結束后，分離果汁，進入后發酵20天左右，分離，調配成分，進行冷凍，下膠，過濾，用脫臭酒精覆蓋液面轉入貯存階段1年以上方可使用。

13、金櫻子又名山石榴、山雞頭子等。

14、小枝粗壯，散生扁彎皮刺，無毛，幼時被腺毛，老時逐漸脫落減少。

15、廣泛出于產陜西、安徽、江西、江蘇、浙江、湖北、湖南等地。

16、根皮含鞣質可制栲膠，果實可熬糖及釀酒。

17、根、葉、果均入藥，根有活血散瘀、祛風除濕、解毒收斂及殺蟲等功效；葉外用治瘡癤、燒燙傷；果能止腹瀉并對流感病毒有抑制作用。

18、將金櫻子揀去雜質，切兩瓣，用水稍洗泡，撈出，悶潤后除去殘留毛刺，挖凈毛、核，干燥。

19、主治固精澀腸，縮尿止瀉。

20、治滑精，遺尿，小便頻數，脾虛瀉痢，肺虛喘咳，自汗盜汗，崩漏帶下。

21、　　　用金櫻子泡酒是我國民間常見的一種泡制藥酒的方法，金櫻子酒綿軟醇厚，甜香細密，好喝不上頭，好喝又不上頭，因而為廣大群眾所鐘愛。

22、下面為大家簡單介紹一下用金櫻子泡酒的方法，泡制過程中的注意事項以及常見的金櫻子藥酒的配方　　　　　　金櫻子泡藥酒的選用和注意事項　　　一、泡藥酒的選用　　　（1）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關鍵的一步，大家都知道，最近據媒體接連報道，說市場上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發酵釀造而成，含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發生反應，如此才會產生神奇的保健醫療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的藥材也會大打折扣，甚至起到反作用。

23、因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達到藥酒最大功效，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達到藥酒的最大功效。

24、　　　（2）度數：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。

25、而酒度數低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。

26、最后，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。

27、另外，酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降。

28、所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好。

29、　　　（3）不易選擇塑料桶裝酒：市場很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長時間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。

30、　　　二、金櫻子的選用和處理　　　選取成熟度高，無蟲害，無腐爛，無雜物的金櫻子。

31、選出其中的雜質，泥土石塊，枯枝敗葉等，洗干凈備用。

32、　　　　　　三、容器的選擇　　　泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。

33、塑料和金屬中容易逸出有毒物質，或者產生毒化反應。

34、而玻璃和陶瓷，就不會產生上述情況。

35、這也是我給大家推薦谷養康純糧食酒的另外一個重要因由，壇子容量是2300ML，但實際裝酒為1500ML，留出800ML的地方可以裝入藥材，他們瓶口直徑4CM可以直接加入藥材，這款酒，不單是真正純糧釀造，而且是陶壇，專門為泡藥酒而做的。

36、　　　　　　　金櫻子泡酒的方法　　　用金櫻子泡酒簡單易行，選取洗干凈的成熟金櫻子1-2斤，白酒5斤，冰糖適量，將金櫻子置于干凈的瓶子等容器中，然后加入白酒浸泡，容器一定要密封，置于陰涼干燥處貯存，一般一個月以后就可以飲用。

37、　　　　常見金櫻子泡酒的配方　　　仙靈酒 ?(《奇方類編》) ?　　　[ 配 方 ] 仙靈脾60克，補骨脂，當歸、菟絲子各30克，金櫻子150克，牛膝、川、芎、 巴戟天、小茴香、肉桂、杜仲各15克，沉香8克，白酒4000克。

38、 ?　　　[ 制 法 ]將小茴香、補骨脂2味藥炒至略黃，與其它藥物共裝入絹袋中，扎緊口，同白酒一 起置入容器中， 密封， 隔水煮3小時后， 埋入地下3日， 退去火氣即成。

39、 ?　　　[ 功 效 ] 壯陽固精，健筋骨，補精髓。

40、適用于肢冷畏寒，精神萎靡，倦怠乏力，陽痿遺精， 早泄。

41、中老年人血氣不足者亦宜常服。

42、 ?　　　[ 服 法 ] 早、晚各1次，每次飲服20～30毫升。

43、 ?　　　[ 注 意 ] 陰虛火旺者忌服。

44、 治療陰血虧損的藥酒 治療陰血虧損的藥酒 ?陰血虧損，也稱營血虧虛，包括肝血不足，盡脾兩虛的病癥，癥見有面色蒼白或萎黃，頭暈 目主，心慌氣短，唇舌紫淡，脈細，婦女月經后期量少，甚至閉經等平。

45、如常見的各種貧血、 血液病、癌癥。

46、以及各種慢性衰弱癥。

47、凡見有上術癥候者，均可選用此類藥酒治療。

48、 地黃酒(《飲膳正要》)　　　2、金櫻子酒 ?(《常用養身中藥》) ?　　　[ 配 方 ] 金櫻子150克，何首烏60克，巴戟天、黃芪各45克，黨參、杜仲、黃精、鹿 筋各30克， 菟絲子、 枸杞子各15克， 蛤蚧1對， 米三花酒2500克。

49、 　　　[ 制 法 ] 將上藥加工成小塊后，與白酒共置入容器中，密封浸泡15日即成。

50、 ?　　　[ 功 效 ] 益氣生血，補腎固精，適用于氣血雙虧，有體質贏弱，頭暈目眩，倦無力，遺精， 早泄，小便頻數而清長和遺尿等癥。

51、 ?　　　[ 服 法 ] 早、晚各1次，每次飲服20～30毫升。

52、 ?　　　[ 注 意 ] 外感發熱者勿服。

53、 　　　除了泡制藥酒以外，金櫻子還可以以其他多種方式入藥，下面向大家介紹幾種以金櫻子入藥的方子。

54、　　　①治夢遺，精不固：金櫻子十斤，剖開去子毛，于木臼內杵碎。

55、水二升，煎成膏子服。

56、（《明醫指掌》金櫻子膏）　　　②治小便頻數，多尿小便不禁：金櫻子（去凈外刺和內瓤）和豬小肚一個。

57、水煮服。

58、（《泉州本草》）　　　③治男子下消、滑精，女子白帶：金櫻子去毛、核一兩。

59、水煎服，或和豬膀胱，或和冰糖燉服。

60、（《閩東本草》）　　　④治白濁：金櫻子（去子洗凈搗碎，入瓶中蒸令熱，用湯淋之，取汁慢火成膏）、芡實肉（研為粉）各等分。

61、上以前膏同酒糊和芡粉為丸，如梧桐子大.每服三十丸，酒吞，食前服。

62、一方用婦人乳汁丸為妙。

63、一方鹽湯下。

64、（《仁存堂經驗方》水陸二仙丹）　　　⑤治脾泄下利，止小便利，澀精氣：金櫻子，經霜后以竹夾子摘取，擘為兩爿，去其子，以水淘洗過，爛搗，入大鍋以水煎，不得絕火，煎約水耗半，取出澄濾過，仍重煎似稀餳。

65、每服取一匙，用暖酒一盞，調服。

66、（《壽親養老新書》金櫻子煎）　　　⑥治久虛泄瀉下痢：金櫻子（去外刺和內瓤）一兩，黨參三錢。

67、水煎服。

68、（《泉州本草》）　　　⑦治久痢脫肛：金櫻子（去刺、仁）一兩，雞蛋一枚燉服。

69、（《閩東本草》）　　　⑧治陰挺：金櫻果（去內毛和種子）一兩。

70、水煎服。

71、（《閩東本草》）　　　⑨補血：金櫻子（干了，擦刺令凈，捶碎去子，切焙）、縮砂一半。

72、蜜丸梧子大。

73、空心，酒或鹽湯下五十丸以上內容摘自網絡！。

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