您好,肖大哥就為大家解答關于檸檬是酸性還是堿性食物?檸檬水呈酸性還是堿性?相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、所謂食物的酸堿性,是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性.食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定:鉀,鈉,鈣,鎂,鐵進入人體之后呈現的是堿性反應;磷,氯,硫進入人體之后則呈現酸性.堿性食物主要分為:一,蔬菜,水果類;二,海藻類;三,堅果類;四,發過芽的谷類,豆類.化學或食品學的觀點來看食品是酸性或堿性時,可能會有很大的分別.檸檬是酸性的還是堿性的呢?大多數人都會覺得有酸味者都是酸性的.但由食品學的角度來看,檸檬是堿性食品.為何呢?食品在進入人體后就會變成堿性,所以我們將它們歸類為堿性食品.例如檸檬汁進入人體內,便會氧化燃燒成二氧化碳和水,其余的部分則變無機質.我們看它的無機質有什么東西,便可決定它是堿性食品或酸性食品了。

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