您好,肖大哥就為大家解答關于面粉發酵失敗怎么補救，面粉發酵相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、常用酵母和面法如果是用酵母粉和面，大約是一公斤面倒一普通飯碗的溫糖水，而酵母粉則要薄薄地幾乎撒滿了水面。

2、所謂溫糖水，就是大約40度左右的水里加一小勺糖，糖有助于發酵。

3、酵母粉倒入水面上后，要靜置幾分鐘讓其充分溶解，然后再一點點地倒入面里。

4、邊倒別和，別倒多了哈。

5、然后就是使勁揉，揉到面團不沾手，不沾盆，而且面團發光就好。

6、揉好的面團蓋上保鮮膜發酵即可。

7、2、簡單自發粉和面法：用自發粉加牛奶和面的效果會比較好，酸堿中和，這樣面不發黃，做出的產品既白又嫩。

8、嘿嘿，這是上次有人留言告訴我的，我試了果真不錯。

9、要點就是使勁揉，揉到面團不沾手，不沾盆，而且面團發光就好了。

10、當然，用水和面也沒問題啦和面后，面盆要蓋上保鮮膜 放在溫暖的地方發酵50分鐘。

11、面團大約“長”出一倍。

12、如果是冬天氣溫低，可以在微波爐里放一杯熱水，然后把面盆放入即可。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。