您好,肖大哥就為大家解答關于荊花蜜是涼性還是溫性，荊花蜜相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、蜂蜜結晶是在食用蜂蜜過程中常遇到的一個問題。

2、隨著時間的延長及氣溫的變化，往往蜂蜜會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺。

3、蜂蜜的這種變化常常引起一些人的誤解，認為這是由于蜂蜜摻入白糖而造成的。

4、其實這是蜂蜜的自然變化，不是摻糖的結果。

5、總之，蜂蜜結晶是一種物理變化現象，像水結冰也是物理變化一樣，其化學成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。

6、結晶的晶體是葡萄糖，并非蜂蜜中摻入了白糖。

7、 其實，真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易于結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜。

8、因此，我國蜂蜜質量標準規定蜂蜜正常狀態下是“透明黏稠的液體或結晶體”。

9、蜂蜜中的葡萄糖圍繞葡萄糖結晶核形成顆粒，并在顆粒周圍包上一層果糖膜，逐漸聚結擴展，使整個容器中的蜂蜜部分或全部成為松散的固體狀，即為蜂蜜結晶。

10、因此，蜂蜜結晶是一種正常現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。

11、“看、聞、嘗”幫您鑒別假蜜 由于受利益的驅使，一些不法商人為降低成本，在蜂蜜中摻入糖類(如蔗糖、白糖、紅糖、飴糖等)、淀粉、尿素、粘稠劑(如羧甲基纖維素)、高果糖漿等物質，或完全造假，如用一些香精、糖等調制而成。

12、這些披著蜂蜜外皮的假蜜嚴重影響了蜂蜜市場秩序。

13、通過看、聞、嘗并結合一定的檢測手段，容易鑒別出假蜜。

14、但對于普通消費者而言，如果想當場鑒別，只能通過一看、二聞、三嘗等感官簡單識別，方法如下:看色澤 單一的真蜂蜜顏色可能有深有淺，但其顏色有一個大體范圍。

15、例如槐花蜜為水白色，荊條蜜為淺琥珀色。

16、一般來說，摻入外來物質的蜂蜜，顏色異常，光澤較差。

17、如摻入紅糖的蜂蜜顏色顯深;摻白糖的蜂蜜顏色淺白;摻蔗糖的蜂蜜透明度較差，不清亮;摻面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜色澤渾濁，常顯云霧或團狀。

18、聞氣味 假蜜花香味淡，摻糖的蜜有糖味。

19、純正蜂蜜有特有的清香味，如槐花蜜應有槐花香味，棗花蜜具有棗花香味。

20、混合蜜也應有純正良好的氣味。

21、 嘗味道 糖有糖味，蜜有蜜味。

22、純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩，余味輕悠長久。

23、而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

24、如摻入蔗糖的蜜回味短，口感糖漿味濃;摻尿素的蜂蜜味甜而又咸澀;摻增稠劑的蜜有膠結口舌感和刺激性異味。

25、如何食用蜂蜜? 一般人群早上空腹沖服兩匙蜂蜜，不僅可以化痰，排毒，還可以有效防止便秘。

26、早餐喝牛奶加入蜂蜜是很好的搭配，因為蜂蜜中大量葡萄糖和各種豐富的維生素與牛奶中的營養素相互補充，可以促進人體的消化吸收。

27、但是由于蜂蜜中的特殊成分，對于不同的人有不同的要求，因此食用蜂蜜時應注意以下幾點:水溫不宜太高。

28、在沖服蜂蜜的過程中，水溫應低于60℃，因為過熱的水會使蜂蜜中的酶類物質(酶類物質是蜂蜜本身釀造過程中分泌的蛋白質，對外界溫度變化十分敏感)遭到破壞，產生有害物質。

29、2、食用量不宜過多。

30、臨床研究表明，蜂蜜在食用時應注意劑量，食用少了不起作用，食用多了蜂蜜中的葡萄糖會超過有機體的耐糖量，從而干擾胰島素功能。

31、一般提倡成年人每天100g，最好不超過200g，兒童每日30~50g。

32、3、胃酸分泌過多的人要注意蜂蜜的食用方式。

33、胃酸分泌的多少與蜂蜜的口服時間和蜂蜜水溶液溫度的多少有關，飯前一個半小時口服可減少胃酸的分泌，因為口服蜂蜜后立即進食會增加胃酸的分泌。

34、溫熱的蜂蜜水溶液使胃液酸度降低，冷蜂蜜水溶液使胃液酸度升高，并刺激腸道的運動和分泌功能。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。