大家好，小橙子來為大家解答以上問題。苦蕎片是油炸的還是烤的，苦蕎片是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、苦蕎片油炸。苦蕎片是由苦蕎粉制成的云南特色食品，通常在熱油中炸至酥脆。苦蕎就是苦蕎，學名苦蕎，別名蕎麥葉七、野蕎麥、萬年蕎麥、菠蘿麥、黑小麥、花蕎麥。

2、苦蕎屬于蓼科，與大家熟悉的何首烏、大黃等同屬蓼科。是中醫藥食同源文化的典型體現。苦蕎麥原產于中國西南部。人們習慣把它歸類為谷類、小麥和食用的小雜糧和豆類作物。事實上，苦蕎是一種藥食兩用的食物來源。苦蕎茶是經過脫殼、晾曬、干燥制成的替代食品茶，不是傳統的茶葉。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。