大家好，小李來為大家解答以上問題。紅燒肉怎么做軟爛而不膩，紅燒肉如何做軟爛而不膩很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、我們需要將清洗干凈的豬肉切塊，放入冷水中焯一下，然后撇去鍋內的浮沫，撈出豬肉備用。然后將蔥、八角、姜倒入鍋中，將豬肉翻炒至表面焦黃，最后將冰糖、醬油、開水倒入鍋中，翻炒燉。

2、要想讓紅燒肉軟而不膩，首先要把買來的豬肉清洗干凈，切成塊，然后放在冷水里煮，然后就能看到鍋里飄著很多浮沫。

3、然后撇去鍋里的浮沫，將煮好的豬肉出鍋，放在一邊備用。然后另起一口鍋，放入蔥、八角、姜翻炒，再倒入豬肉翻炒至表面焦黃。

4、然后將冰糖、醬油翻炒均勻倒入五花肉中，再倒入適量開水，中火煨20分鐘，再小火煨50分鐘左右，加鹽等調料調味即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。