大家好，小李來為大家解答以上問題。電飯鍋做蛋糕怎樣蓬松，蓬松的電飯鍋蛋糕做法介紹很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、將蛋黃和蛋清分開，分裝入容器中，蛋清中加入適量的糖，用打蛋器朝一個方向打至奶油狀，筷子可以直立在碗中。

2、蛋黃中加入面粉、白糖和250ml牛奶，攪拌，將蛋黃混合均勻，分兩次加入打好的蛋清，電飯鍋預熱兩分鐘，底部抹油。

3、倒入攪拌好的面糊，蓋上蓋子，按下烹飪鍵，兩分鐘左右就跳好了。用濕毛巾蓋住出風口，小火燜20分鐘，再按下烹飪鍵，再小火燜20分鐘左右。

4、注意：蛋液一定要上下攪拌，不能打圈，否則蛋糕不夠蓬松。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。