沒想到吧，今天是土豆的主場！
它是公認的，能被稱得上是十全十美的“全能”食物。
不僅富含淀粉、蛋白質、粗纖維，還含有胡蘿卜素、維生素和多種微量元素，不考慮量的話，只吃土豆，也能滿足人體必要的營養需求！
更重要的是，它身價不高，又很百搭，可鹽、可甜，能做配菜也可當主食。
煎、炒、炸、烤、煮......即便你有炸廚房的能力，也能找到馴服土豆的最簡單做法！
如果說炒土豆絲、拌土豆片、烙土豆餅，還會有孩子挑，那今天這個澆汁土豆泥，我真找不出什么拒絕的理由！
淡口細膩的土豆泥和鮮香濃郁的臊子相遇，才真正解釋了什么叫絕配。
而有了豆腐和菌菇的加盟，提鮮提味，營養上也能互補。
不用再做其他的搭配，只要這一碗，就把孩子的一餐解決了！
土豆去皮切塊，上鍋蒸熟。土豆你們就用家里常吃的品種就行，不太挑的。
白玉菇提前焯水、撈出。你們也可以替換或者是加上其他的食材，在這步一塊處理好了。
白玉菇、胡蘿卜、豆腐都切成小丁，我這里就是給你們一個思路，具體的食材都可以替換的，只要孩子愛吃就行。
不粘鍋倒油，放入蔥花煸炒出香味。
把肉末放到鍋里，小火翻炒到肉末變色。
簡單的來調個味道，1勺醬油、適量的鮮菇粉，翻炒到熟透備用。
接下來我們就要做個臊子了，鍋中水沸，加上白玉菇、豆腐丁、胡蘿卜丁，或者你家里有的其他食材。
*有圖省事兒的，你們也可以加肉餡一塊做成臊子，但那種做法有點太濃稠了，我建議你們來試試這個。
調味同樣都是比較基礎的東西，1勺醬油、1勺素蠔油、鮮菇粉、鹽和糖。
淋入之前準備好的水淀粉，這里淀粉的量，要根據鍋中湯汁的量來調節，以湯汁的濃稠度為準。一直煮到湯汁濃稠，就把臊子盛出來。
這時候差不多土豆也都蒸好了，取出來，搗成細膩的土豆泥。
碗里依次鋪上土豆泥、肉末、香菜，最后澆入湯汁，這碗澆汁土豆泥就能上桌了。
今天這份澆汁土豆泥，絕對算是最省心的懶人搭配了。
完全拌勻之后，舀一勺，黏糊糊、軟糯糯的。不知不覺地，整盤的能量都能儲存入胃，挑食的寶寶也要敗給它！
