原標題：買螃蟹時，挑公的還是母的？漁民：牢記這3點，挑的螃蟹肉肥膏多

立秋之后又到了吃螃蟹的好季節，螃蟹是在秋天的時候繁殖，所以這個時候螃蟹的肉會非常肥美，而且里面有很多蟹黃。秋天才是螃蟹最美味的時候，所以立秋之后螃蟹就會大量上市，讓吃貨們可以一飽口福。買螃蟹時，挑公的還是母的？漁民：牢記這3點，挑的螃蟹肉肥膏多！

第一點：分清公母。

螃蟹也是分公母的，母螃蟹和公螃蟹區別還是非常大的。搞不清公母螃蟹，以前螃蟹就白吃了。要分清公螃蟹和母螃蟹最簡單的方法就是看螃蟹的肚子，如下圖所示，螃蟹的肚子會比較大，而且圓滾滾的，尤其是到秋天的時候會更為明顯。

而公螃蟹的肚子就比較小，而且會有凹陷，公螃蟹的肚臍是尖尖的，用手去觸摸螃蟹的肚子就可以了快速知道是公螃蟹還是母螃蟹。除了肚子上面的區別之外，螃蟹的蟹鉗也是有區分的，螃蟹的蟹鉗會比較纖細，而公螃蟹的蟹鉗會比較粗壯。學會怎么區分公母螃蟹，就比較好挑選了。

第二點：看準月份。

每年八九月份的時候螃蟹的肉就會非常鮮美，尤其是母螃蟹口感會更好，因為母螃蟹里面有很多蟹黃，肉肥膏紅，所以現在去購買螃蟹，我們一定要挑選母螃蟹。而到了10月份的時候，螃蟹幾乎已經過了繁殖期，這個時候去買螃蟹，我們又應該挑選公螃蟹。10月份的公螃蟹肉質會非常的q彈。

第三點：挑選新鮮螃蟹。

怎樣才能挑到新鮮的好螃蟹？我們先看一下蟹殼就知道了，在購買螃蟹的時候蟹殼的顏色也有很大的不同，有的蟹殼會發紅，而有的蟹殼是青色的。選擇新鮮的螃蟹，就應該選那種青色蟹殼的螃蟹，蟹的背部比較堅硬，而且殼是青色的，這種蟹一看就是在水質比較清澈的環境里面生長的，肉質鮮嫩而且還很干凈。

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