去年年底，有專家高調宣布通過研發新技術已實現“水稻上山”，畝產最高788公斤，引發轟動。據報道，目前不少地區正在推廣“水稻上山”。近期，隨著云南部分地區陸續開始播種，“水稻上山”這一顛覆性技術再次成為網絡熱議話題。
“水稻上山”究竟是“科研進步”還是“瞎折騰”，網絡上一時眾說紛紜。
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正經的“水稻上山”，是不得已而為之
水稻一定要種在水田里嗎？
其實，水稻是水旱兩棲農作物，可分為水作水稻和旱作水稻。水稻在水作條件下有一套生理機制，而在干旱條件下也有一套生理機制。“水稻上山”是“水稻旱種”的通俗說法。
幾千年來，水作水稻占據了統治地位，主要原因是其產量要比旱作水稻高。
不過，水作水稻雖然產量高，但其用水量卻比旱作水稻高出3-27倍。這也意味著在部分干旱缺水的山區，想要解決吃飯問題，只能另想他法。
比如云南，屬于山地高原地形，超過九成的國土面積屬于山區和半山區，干旱缺水，旱地多、水田少，有的村莊只有旱地沒有水田，水稻產量不足，水稻產能長期缺口較大，部分山區農民的口糧只能以玉米等雜糧為主。
為了解決上述地區群眾的吃飯需求，云南省歷時十多年改良高山旱稻種子，使其具有耐寒、耐熱、耐旱的功能。
近年來，云南省選擇在海拔1700米以下雨熱資源豐富的中低海拔區旱地發展旱作雜交稻，也就是“水稻上山”，2022年云南省省級安排示范推廣面積50萬畝，示范推廣區域覆蓋11個州（市）59個縣（市、區）。 2023年全省計劃推廣水稻旱作面積28.5萬畝、產量10000萬公斤以上。
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“水稻上山”須滿足兩大條件
“水稻上山”若要成功，必須滿足兩個關鍵條件。
首先，改良旱稻種子。旱稻的種植早已實驗，原來的傳統旱稻在廣西、云南等山區種植了很長的歷史年限，當時的旱稻沒有選種、育種的說法，產量也只有水稻的幾分之一，經過十多年的改良，現在的高山旱稻已經技術成熟，精心選種后的旱稻種子具有耐寒、耐熱、耐旱的功能。
去年，中國工程院院士、云南農業大學名譽校長朱有勇和團隊成功研發的“水稻旱地分蘗技術”，也是利用雜交優勢選育的一系列新品種，使種子在旱地條件下與水田一樣分蘗旺盛。
其次，保證一定的用水量。根據媒體報道，不同的地區、不同的栽培模式，“水稻上山”的用水量也不同。
朱有勇此前受訪時介紹，“水稻上山”要求年平均降雨量要超過1000毫米，“這意味著，在云南和貴州使用該技術沒有問題，但在干旱半干旱，降雨量只有400到500毫米的地區就做不成。”
在內蒙古扎賚特旗，當地采用“滴灌栽培技術”的水稻旱種，每畝用水量僅需200至300立方米，比常規水稻栽培可節約用水70%以上。水稻常規栽培用水量為每畝800至1000立方米，主要包括葉面蒸騰、水面蒸發、地下滲漏三部分。
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院士：“水稻上山”畝產最高788公斤
一般來說，降雨量充沛的南方地區，水作水稻畝產量在600公斤左右。
公開報道顯示，“水稻上山”的畝產量在500公里至788公斤，云南部分地區的畝產量甚至傳統水作水稻。
去年10月16日，朱有勇以云南省瀾滄縣竹塘鄉蒿枝壩村“駐村科技特派員”的身份，在黨代表通道受訪時鄭重宣布：他和團隊成功研發了水稻旱地種植新技術，實現了“水稻上山”，讓農民把飯碗牢牢端在了自己手中。
朱有勇說，“水稻上山”很受農民歡迎，當年當地推廣了10萬畝，他所在的村推廣了405畝，最高畝產788公斤，總產28萬公斤。“我們村277人，人均超過了1000公斤。”
2021年，朱有勇院士率領云南農大旱地水稻技術團隊來到瀾滄縣，在竹塘鄉蒿枝壩村民小組的山地上，試驗旱地雜交水稻高產優質栽培技術。
官方數據顯示：2022年，竹塘鄉就種植水稻旱種8761畝，最高畝產788公斤，平均畝產397.6公斤，總產量348.34萬公斤。2022年9月，專家組對蒿枝壩旱地水稻現場稱重得出了結果——平均畝產690.9公斤，比傳統旱稻產量提高了近400公斤。
在內蒙古，也有“水稻上山”的成功案例。
據經濟日報報道，2016年，內蒙古扎賚特旗引進旱作水稻采用“膜下滴灌水肥一體化節水高產高效栽培技術”，5000畝試驗種植一舉成功，實現了水稻畝產500公斤，每畝純效益達到800元至1000元。
當地官員介紹，旱作水稻每畝投入約600元，畝產可達1000斤。“由于土質好、米質好、米飯口感香甜，稻谷收購價格每斤都在1.6元以上，畝純收入不低于1000元，經濟效益十分可觀。”
除了灌溉條件、地塊區位之外，氣候、蟲害、管理經驗等因素也都會影響“水稻上山”的產量。
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網友爭論
實際畝產量低、種植成本高、騙補貼
在網絡上，網民對“水稻上山”質疑的聲音占了主流。
少數支持者認為，這是一種創新型的生產方式，這些先進的育種技術、種植技術等都為水稻成功“上山”奠定了堅實的基礎。
持反對意見的網友的爭論焦點主要是畝產量、種植成本等方面。
關于“水稻上山”的實際畝產量，不少網友認為朱有勇院士團隊在水稻種植示范田里實現的最高畝產788公斤，在缺水的山區實際種植時并不能實現，因為平原地區水田畝產才500公斤左右。而云南省官方確定的“2023年全省計劃推廣水稻旱作面積28.5萬畝、產量10000萬公斤以上”，也無意中證實了實際的畝產量約350公斤。
至于種植成本，則更好理解。綜合網友分析來看，由于旱稻種植在山區，前期平整土地，修筑堤壩，化肥、農藥等農資投入，平時除草，再加上人工成本，上山下山，“水稻上山”整體的成本是非常大的。
此外，還有網友認為“水稻上山”有騙政府補貼的嫌疑。另外，隨著城鎮化建設的加快，也有網友懷疑“良田種樓，水稻上山”背后有相關利益方的推動。
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專業觀點
“水稻上山”被指違背農業規律 是否適宜大規模推廣尚待觀察
盡管官方公布的“水稻上山”相關數據驚艷，但這一顛覆性技術在業界還是引發了不少爭議，其中就包括農業專家和中央權威媒體。
新華社旗下的《新華每日電訊》則將“水稻上山”視為“中國式現代化之農業新圖景”，文章援引有關學者觀點認為，“水稻上山”開辟了稻谷生產新途徑，對推進我國缺水并適種地區種植稻谷，進而保障糧食安全有重要意義，需加強工作力度，擴面提質。
中國農業大學農民研究所名譽所長、教授朱啟臻曾專門發文，稱“水稻上山”違背農業規律，破壞生態。
朱啟臻稱，“因為毀林開荒這種做法違背農業規律，破壞生態。這些年‘綠水青山就是金山銀山’理念深入人心。對破壞生態現象反應敏感。也是老百姓關心農業發展的重要體現”，“有些人想再造龍脊梯田或哈尼梯田景觀，發展旅游。想當然的成分很大，梯田景觀及其文化形成，是老百姓長期適應環境和自然選擇的結果。不是想當然一蹴而就的！不是人有多大膽，地有多高產”。
經濟日報也曾專門發表評論文章，觀點十分謹慎克制。
文章指出，云南“水稻上山”高產不是在農田里實現的，而是在水稻種植示范田里實現的。云南探索“水稻上山”技術是在趟一條新路，能否在其他地方復制，是否適宜大面積推廣，還需要進一步實驗和觀察。
大象新聞則提出了一個更現實的問題：目前不少地區正在推行“水稻上山”，但在平原地區一些田地都存在撂荒的情況下，水稻“上山”之后，誰來種，誰愿種？這是無法回避的一個問題。
另外，“水稻上山”之后免不了要開墾土地、改良土壤。這是否會破壞原有的生態系統？后續的農業污染怎么辦？是否有引發泥石流的隱患？這些問題，顯然不是一粒種子或一項技術能夠回答的。
本文綜合經濟日報、新京報、人民網、大象新聞、云南農大官網等