或許是因為天寒未轉暖，在繼去年大火的“露營”后，最近“圍爐煮茶”這種生活方式頗受年輕人的青睞。
三兩好友，圍著小小的爐子，看暗暗的小火跳動，聽茶壺里的水翻滾的咕嚕聲，聞滿屋飄逸的茶香。倒上一杯，暖意暈染開茶香，喝上一口，從身體暖到心里，再配上烤網上烤到微焦的紅薯和板栗，直接幫你把暖春的儀式感拉滿。
別看“圍爐煮茶”好像最近才突然流行起來，但其實，早在唐宋時期，寒夜圍爐煮茶已是文人的高雅時尚，當時的詩詞、繪畫就有許多描述這一情景的。可見自古以來人們對溫暖的渴望是刻在骨子里的。如今，“圍爐煮茶”再次興起，是對傳統生活美學的致敬，今天我們就來看看古人如何喝茶。
《蕭翼賺蘭亭圖》
唐 閻立本
史上第一幅茶畫
閻立本是一位有著“丹青神手”之譽的曠世奇才，尤其擅長人物肖像及人物故事繪畫。這幅《蕭翼賺蘭亭圖》中有5位人物，中間坐著一位和尚即辨才，對面為蕭翼，左下有二人煮茶。畫面上，機智而狡猾的蕭翼和疑慮為難的辨才和尚，其神態惟妙惟肖。畫面左下有一老仆人蹲在風爐旁，爐上置一鍋，鍋中水已煮沸，茶末剛剛放入，老仆人手持“茶夾子”欲攪動“茶湯”。另一旁，有一童子彎腰，手持茶托盤，小心翼翼地準備“分茶”。矮幾上，放置著其他茶碗、茶罐等用具。
從考古的角度講，此畫不僅記載了古代僧人以茶待客的歷史，而且真實再現了唐代烹茶的茶器以及煮飲茶的過程。此畫是最早反映唐代飲茶生活的繪畫作品，譽其為唐代茶文化的瑰寶實不為過。
《宮樂圖》
宋 佚名
宮廷仕女坐長案茗飲
此畫描繪了宮廷仕女坐長案娛樂茗飲的盛況。畫面中身著華麗衣衫的后宮女子們，或坐或站于條案四周，長案正中置一大茶海，茶海中有一長炳茶勺，一女正操勺，舀茶湯于自己茶碗內，另有正在啜茗品嘗者，也有彈琴、吹簫者，神態生動，描繪細膩。可見音樂與飲茶皆是唐朝宮廷中盛行風雅的活動之一。
《文會圖》
五代 丘文播
文人相會飲茶
丘文播，五代十國時期人，后蜀人，畫家。這幅《文會圖》上有樹石勝境，環境幽雅，榻上有文玩奇珍。有四學士坐于榻上，有談者、書者、操琴者，恣態各異，神態生動。周圍侍者五人，有捧茶碗的、捧琴的、抱物的。描繪了當時文人相會，以飲茶、喝酒、拂琴、書畫為樂，抒發了當時士大夫們的悠閑情趣，顯現了文人畫在表情達意方面的藝術特色。
《文會圖》
宋 趙佶
皇帝以茶宴請群臣
宋徽宗趙佶輕政重文，一生愛茶，嗜茶成癖，常在宮廷以茶宴請群臣、文人，有時甚至還親自動手烹茗、斗茶取樂。親自著有茶書《大觀茶論》，致使宋人上下品茶盛行。
此幅茶畫描繪了文人會集的盛大場面。在一個豪華庭院中，設一巨榻，榻上有各種豐盛的菜肴、果品、杯盞等，九文士圍坐其旁，神志各異，瀟灑自如，或評論，或舉杯，或凝坐，侍者們有的端捧杯盤，往來其間，有的在炭火桌邊忙于溫酒、備茶，其場面氣氛之熱烈，其人物神態之逼真，不愧為中國歷史上一個“郁郁乎文哉”時代的真實寫照。
《攆茶圖》
宋 劉松年
貴族官宦的講究品茶
該畫為工筆白描，描繪了宋代從磨茶到烹點的具體過程、用具和點茶場面。畫中左前方一仆坐在矮幾上，正在轉動碾磨茶，桌上有篩茶的茶羅、貯茶的茶盒等。另一人佇立桌邊，提著湯瓶點茶，他左手邊是煮水的爐、壺和茶巾，右手邊是貯水甕，桌上是茶筅、茶盞和盞托。一切顯得十分安靜整潔，專注有序。
畫面右側有三人，一僧伏案執筆作書，傳說此高僧就是中國歷史上的“書圣”懷素。一人相對而坐，似在觀賞，另一人坐其旁，正展卷欣賞。畫面充分展示了貴族官宦之家講究品茶的生動場面，是宋代茶葉品飲的真實寫照。
《盧仝煮茶圖》
宋 錢選
不管朝事 只管喝茶
《盧仝煮茶圖》描繪了盧仝得好友朝廷諫議大夫孟荀送來的新茶，并當即烹嘗的情景。盧仝是唐代詩人，自號玉川子，范陽(今河北涿縣)人，家境貧窮仍刻苦讀書，不愿入仕，以好飲茶譽世。《盧仝煮茶圖》中那頭頂紗帽，身著長袍，儀表高雅悠閑席地而坐的當是盧仝。觀其神態姿勢，似在指點侍者如何烹茶，一侍者著紅衣，手持紈扇，正蹲在地上給茶爐扇風，另一侍者旁立，其態甚恭，似送新茶來的差役。畫面上芭蕉、湖石點綴，環境幽靜可人，表現了作者對隱逸生活的向往。
《陸羽烹茶圖》
元 趙原
“茶圣”呼童汲水煮新茶
該畫以茶圣——陸羽烹茶為題材，用水墨山水畫反映優雅恬靜的環境，遠山近水，有一山巖平緩突出水面，一軒宏敞，堂上一人，按膝而坐，傍有童子，擁爐烹茶。畫前上首押“趙”字，題“陸羽烹茶圖”，后款以“趙丹林”。畫題詩：“山中茅屋是誰家，兀會閑吟到日斜，俗客不來山鳥散，呼童汲水煮新茶。”
《斗茶圖》
元 趙孟頫
四茶販樹蔭下斗茶
該畫是茶畫中的傳神之作，畫面上四茶販在樹蔭下作“茗戰”（斗茶）。人人身邊備有茶爐、茶壺、茶碗和茶盞等飲茶用具，輕便的挑擔有圓有方，隨時隨地可烹茶比試。左前一人一手持茶杯、一手提茶桶，意態自若，其身后一人，一手持一杯，一手提壺。作將壺中茶水傾入杯中之態，另兩人站立在一旁注視。斗茶者把自制的茶葉拿出來比試，展現了宋代民間茶葉買賣和斗茶的情景。
《惠山茶會圖》
明 文征明
游覽惠山、飲茶賦詩
這幅畫是以茶會友、飲茶賦詩的真實寫照。畫面描繪了正德十三年(1518年)，清明時節，文征明同書畫好友蔡羽、湯珍、王守、王寵等游覽無錫惠山，飲茶賦詩的情景。半山碧松之陽有兩人對說，一少年沿山路而下，茅亭中兩人圍井闌會就，支茶灶于幾旁，一童子在煮茶。
該畫體現了文征明早年山水畫細致清麗、文雅雋秀的風格。畫前引首處有蔡羽書的“惠山茶會序”，后紙有蔡明、湯珍、王寵各書記游詩。詩畫相應，抒性達意。
《停琴品茗圖》
明 陳洪綬
邊飲茶、邊談古論今
圖中描繪了兩位高人逸士相對而坐，琴弦收罷，茗乳新沏，良朋知己，香茶間進，手捧茶杯，邊飲茶邊談古論今，加之雅氣十足的珊瑚石、蓮花、爐火等，如此幽雅的環境，把人物的隱逸情調和文人淡雅的品茶習俗，渲染得既充分又得體，給人以美的享受。
《柳蔭品茶圖》
清 佚名
聚精會神、煮泉品茗
文人們為了喝茶不怠其繁，極盡“格物”之能事。一場茶事下來，炙茶、碾茶、羅茶、候湯、燜盞、調膏、擊拂等無一不能懈怠。茶器更是形形色色，風爐、湯瓶、茶碾、茶磨、茶羅、茶匙、茶筅、茶盞等輪番登場，以至于讓人愛不釋手。
編輯丨余一
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