簡介：夏季最肥的海鮮，號稱“天下最鮮”。孩子們經常吃它來補充鋅和鈣以保持身體健康
海鮮已經成為老百姓非常常見的食材。海鮮的種類很多，價值和價格也不一樣。但是我們也知道吃海鮮是有時間限制的。不同的季節會有不同的海鮮上市。海鮮最為肥美，味道濃郁，價值不菲。在眾多的海鮮中，有一種海鮮被譽為“天下最鮮”。夏天最胖，關鍵是價格還比較實惠。海鮮的營養非常豐富。經常食用有助于補鈣補鋅。家里的孩子吃對了，體質會更好。下面我就把這道海鮮的做法詳細分享給大家，讓家人在享受美味的同時，也能吸取價值。
蛤蜊絲瓜湯的做法：
備用材料：花蛤300克，絲瓜1條，小蔥2根，生姜5片，料酒1勺，食用油適量；
制作過程：第一步，準備適量的文蛤，放入淡鹽水中靜置一小時，吐出沙后，用刷子輕輕刷洗貝殼，檢查水分備用；
第二步是絲瓜絡。洗凈后，剝去外皮，將絲瓜切成灶面，韭菜洗凈，切段，生姜切片待用。油，加熱后；
第三步，加入切好的姜片和蔥段，小火炒出香味，然后加入事先處理好的花蛤控好鍋里的水，繼續翻炒片刻，然后放入絲瓜將碎片均勻地放入前額；
第四步，蓋上鍋蓋小火慢燉，然后加入沖洗過食材的水，轉大火燒開，轉中火繼續煮至湯色變白。蛤蜊也慢慢地張開了嘴；
第五步，根據個人口味加少許鹽調味，同時加入少許料酒，攪拌均勻后，撒上一些蔥花裝飾一下，就可以出鍋了。
小編總結：蛤肉中含有豐富的鈣、鋅等微量元素，特別容易被人體吸收。是居家大人小孩的不錯選擇。貽貝非常新鮮，經得起各種烹調，被譽為“天下最鮮”。名字這么好聽的蛤蜊，很多人都喜歡。夏天快到了。蛤蜊之類的海鮮當然不能錯過，而且蛤蜊很好吃。相對于其他的海鮮來說，價格還是比較公道的，一只貓也就十多塊錢。對于平時喜歡吃蛤蜊的朋友來說，價格實惠，在家也能吃到。比在夜市買劃算多了。向上。
烹飪技巧：1、蛤蜊容易藏泥沙，所以事先把它們放入淡鹽水中浸泡一會兒，這樣可以讓蛤蜊缺氧，從而更快的吐出泥沙，所以這樣處理過的蛤蜊很容易吃。會比較安心，因為蛤蜊濃湯不用提前焯水；
2、煮蛤蜊的時間不必太長。足以見得，所有人都張大了嘴巴。喜歡吃豆腐的，也可以拌點豆腐。味道也很好。料酒的加入可以幫助去除腥味，提高保鮮效果；
3.因為蛤蜊比較新鮮，不建議加太多調料，尤其是味精。我只有鹽和料酒，味道很好。
夏日最肥的海鮮，換著吃就能盡享美味。如果你覺得這個夾饃的做法還不錯，歡迎收藏學做，或者分享給大家一起學習哦！