您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。板栗怎么炒，板栗怎么炒相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、食材明細板栗2斤糖1勺原味口味炒工藝半小時耗時簡單難度糖炒板栗的做法步驟 1用水洗凈板栗，洗去板栗殼上的一層絨毛。

2、 2挑選表皮光滑個大的板栗，買上2斤。

3、3挑選表皮光滑個大的板栗，買上2斤。

4、 4泡在水中。

5、5用水洗凈板栗，洗去板栗殼上的一層絨毛。

6、 6一顆顆在PP上開一個長長的口，深約5mm，寬約與板栗同寬。

7、7泡在水中。

8、 8一定要找合適的工具，夾住板栗，固定在案板上，對準pp切上一刀，千萬別試圖用手拿著板栗，另一支手用刀用力切開，否則手一定會受傷，我是在切過三個后，第四個切到了手，改換了工具，看來想吃到親手做的板栗還是不容易的。

9、9一顆顆在PP上開一個長長的口，深約5mm，寬約與板栗同寬。

10、 10全部切好后泡在水中約10分鐘。

11、11一定要找合適的工具，夾住板栗，固定在案板上，對準pp切上一刀，千萬別試圖用手拿著板栗，另一支手用刀用力切開，否則手一定會受傷，我是在切過三個后，第四個切到了手，改換了工具，看來想吃到親手做的板栗還是不容易的。

12、 12晾干板栗，把泡過板栗的水倒干凈，由于板栗外殼很光潔，一會板栗就干了，燒干炒鍋，倒入鹽，乘著鹽是冷的，迅速倒入板栗翻炒。

13、13工具，是必須的。

14、14全部切好后泡在水中約10分鐘。

15、15晾干板栗，把泡過板栗的水倒干凈，由于板栗外殼很光潔，一會板栗就干了，燒干炒鍋，倒入鹽，乘著鹽是冷的，迅速倒入板栗翻炒。

16、16不停的翻炒。

17、17雪白的鹽和棕色的板栗，在熱鍋中相互熨貼18板栗的切口漸漸變大。

18、19翻炒約15分鐘后，食鹽不再沾粘在板栗上，開始慢慢從板栗上掉下來，板栗又恢復了本來了光潔。

19、20開口處越來越大。

20、21食鹽開始有點變黃。

21、22加入一勺白糖，均勻的灑在鍋中，迅速繼續翻炒。

22、23鍋中冒出陣陣青煙，并伴著糖炒板栗的香味，就象金秋南京街頭的板栗一樣的味道，心中大喜。

23、24繼續翻炒約15分鐘，中火。

24、25炒的過程真的很累，但聞著板栗的甜香，一切應該都是值得的。

25、26關火，燜2-3分鐘，出鍋，秀一下。

26、27再秀一張。

27、28開著的口就象街頭的一樣哦。

28、29大家看看。

29、30快動手做吧。

30、31準備開吃羅。

31、小竅門是看著美食家的貼子做的，還算成功。

32、心得：給板栗開口時務必小心，最好用工具固定好后再下刀，手要遠離刀刃，我看著美食家直接手拿板栗，右手開刀，結果用力過猛，板栗在手中打滑，手指被削了一刀。

33、2、板栗口感有點偏干，下次可以延長泡的時間，另外縮短炒制時間再試試看。

34、3、鹽可以收集，下次再用。

35、4、只要有耐心，一定可以吃到家庭版糖炒板栗，個人感覺，火最好用中火，一來避免放糖后煙過大，二來應該可以減少板栗水份的蒸發，不至于太干。

36、乘著金秋，快回家炒板栗吧。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。