您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。面粉發酵一晚上酸了是壞了嗎，面粉發酵一晚上可以相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、不可以。

2、面粉發酵后繼續保溫的話容易變酸。

3、面粉發酵后如果要保存需要控制溫度，溫度低些，細菌無法生成繁殖，而保溫后，由于電飯煲并沒有密封，容易滋生細菌，是面粉發酸。

4、1.如果隔一兩天還用來發面的話，可以酵母用保鮮膜包裹起來，放到冰箱里冷藏保存。

5、2、如果要是很長一段時間不用的話，可以把面團加入玉米粉，然后發酵后晾干，搟成粉狀。

6、這樣就可以長時間保存了。

7、下次再用的話，可以取一部分用溫水稀釋后用來和面。

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