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1、雞蛋大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。

2、實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產生出豐富的乙酰膽堿，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。

3、國外研究證實，每天吃2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

4、2、牛奶牛奶是一種近乎完美的營養品。

5、它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。

6、牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。

7、此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。

8、如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

9、3、菠菜菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。

10、由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。

11、此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

12、4、花生花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。

13、實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

14、5、南瓜南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

15、中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。

16、因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。

17、擴展資料：提高記憶力的方法工作之前鍛煉運動生理學研究顯示：鍛煉能增加流向大腦的血液，讓大腦細胞攜帶更多的氧氣和葡萄糖作為燃料進行燃燒。

18、對于大量進行腦力勞動的白領來說，在正式工作之前可以跳跳體育舞蹈，身體素質比較好的人可以練練跆拳道。

19、這樣不僅能舒筋動骨，還能讓大腦的記憶功能充分運轉。

20、2、適度減壓愛丁堡大學的研究者發現壓力過大會導致人們進入老齡后記憶力喪失。

21、瑜伽、普拉提、冥想、太極和各種中低強度的有氧鍛煉(如散步、慢跑、騎車、爬山、游泳、爬樓梯、遠足等)都有助于減壓。

22、3、早餐吃面食不吃碳水化合物很容易損傷記憶力。

23、美國塔夫茲大學的研究發現：與那些飲食中包含碳水化合物的人相比，飲食中不包含碳水化合物的人在以記憶力為主的工作中表現偏差。

24、這是因為大腦細胞需要將碳水化合物轉化為葡萄糖，并保持在巔峰狀態才能保證正常記憶功能。

25、參考資料：增強記憶力 這些食物不可錯過--食品頻道--人民網。

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