導語：夏天要多吃這個堿性菜，一通便排毒，二利濕消腫，三解暑熱，簡單一炒，香嫩可口！
“幸福就是廚房有煙火，院里有貓狗，朝暮有你我，一屋兩人有她與我立黃昏，三餐四季有他問我粥可溫”，人生在世要慢慢生活，好好吃飯，深深愛，不辜負！大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰。
馬上快入伏了，天氣越來越熱，人很容易上火，很多人的食欲也會變差，這時我們需要調節飲食，盡量少吃生冷辛辣、油膩等食物，而要講究飲食多樣化，葷素搭配，尤其是中老年人，可以選擇多吃一些谷物類、蔬菜和水果等堿性食物，提高身體免疫力，為健康平穩度夏天打好基礎。
夏天正是各種蔬菜大量上市，其中就有很多堿性蔬菜，常吃堿性蔬菜對身體好處多多，堿性菜補人們稱為血管的“清道夫”，經常食用，有利于排除體內毒素和其它污染物。夏天建議多吃這個堿性菜~長豆角，長豆角在我們這時也管它叫“豇豆”，是夏季的一種常見蔬菜，富含蛋白質、膳食纖維、維生素和各種微量元素，常吃具有通便排毒，利濕消腫、解暑熱等功效。
長豆角做法非常多，炒、拌、煮、做餡都非常美味，下面我就分享一個長豆角簡單美味的吃法，營養鮮嫩又可口！
1.先把長豆角清洗干凈，去掉兩頭。然后燒一鍋開水，水開后加入適量鹽和植物油，可以讓焯水后的豆角保持翠綠，然后把長豆角放入鍋中煮3分鐘，煮至長豆角完全變綠后，撈出放到涼水中冷卻一下，再瀝干凈水分，切細后放入盤中備用。
豆角不要直接下鍋炒，先燙煮一下，既可以去除豆角的異味，還可以縮短豆角的炒制時間。
2.取一塊豬肉切成小肉丁放入碗中，然后加入半勺淀粉、適量生抽、蠔油、料酒和花椒粉攪拌均勻，腌制10分鐘左右。
3.起鍋加油，倒入腌制入味的肉丁翻炒，炒至肉丁變色、表面微微變焦時加入蔥花和蒜末，繼續翻炒出香味后，再下入切好的豆角丁，翻炒均勻后加入2勺花生醬，繼續翻炒均勻后加入半小碗清水，將水炒干、豆角炒熟后再加入適量的鹽和雞精調味，完全翻炒均勻后就可以關火出鍋了。
長豆角和花生醬是絕配，我們都知道涼拌麻汁豆角非常好吃，卻不知道，炒豆角時加上兩勺花生醬，味道更是格外香！還沒有吃過的朋友一定要嘗嘗，家里如果沒有花生醬，也可以加芝麻醬，效果是一樣的。
另外，需注意：長豆角一定要充分炒熟后再吃，如果沒有做熟就吃，可能引起食物中毒！今天的分享就到這里了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們明天見！感謝支持！感恩遇見！
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