您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。文字燒的配方，文字燒相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、網上搜來的菜譜?看日劇很是流口水?想留著哪天自己做個日本關東地區的特色食品，也是鼎鼎有名的關西地區御好燒的祖先。

2、文字燒由面粉糊和各種食材混合后澆在燒熱的鐵板上烤制而成，吃得時候要用專門的小勺子鏟一點點以后，再在鐵板上壓一下，燒出焦脆感后食用。

3、其特點就是香脆，與關西地區的御好燒形成鮮明的對比?文字燒的食材和調料：?蝦米?少許?高麗菜?200g?蘑菇（金針?杏鮑菇}?魚末?少許?天婦羅?少許?青椒?干面?少許?海苔粉?少許?水?200g?牛筋?少許?可不用?姜?少許?面糊水?200g?蔥?少許?特制醬汁?少許?明太子?教您文字燒的家常做法，如何做文字燒才好吃?一、? 鐵板加熱到180℃，將橄欖油均勻涂抹在鐵板上。

4、?二、?將主菜先煎熟白菜，蘑菇，青椒胡蘿卜子類的菜}，再陸續加入其他食材一起拌炒(面煳水除外)。

5、面糊水可用面粉和高湯一起混合?三、? 等食材完全炒熟炒軟之后，由中間往外撥成一個甜甜圈般的圓形，再將面煳水倒入圓圈中。

6、?四、? 大約煎煮2分鐘待面煳水稍熱后，以大鏟子快速拌炒所有材料，香味飄出后再攤平，將一旁已經加熱過的明太子與日本年糕移入面煳內沒有年糕的明太子的可以不放?可以放干面}，即是「文字燒」，最后加點海苔粉、柴魚末點綴即可。

7、?五、? 「文字燒」最好吃的地方就是鍋巴的部分，記得要用小鏟子一小口一小口的刮來吃，才能感受到正宗日本式的文字燒喔！這時記得要把火關到最小才不會燒焦。

8、出鍋淋上一層哇沙米甜醬和一層海苔粉。

9、沒有的可以不放?我放的是燒烤醬?聽說放大阪燒的醬計?蛋黃醬會好吃?買的韓國海苔片?黑芝麻?根據自己喜好吧?六、?日劇《遺留調查》里的特制雜燴文字燒的樣子貌似有青椒?大蝦魷魚?彩椒?。

10、很誘人啊?七、?大功告成了?我放了芝士奶酪吃?味道精致多啦。

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