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1、碳酸鈉與澄清石灰水反應的化學方程式是Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3+2NaOH碳酸鈉常溫下為白色無氣味的粉末或顆粒。

2、有吸水性，露置空氣中逐漸吸收 1mol/L水分(約=15%)。

3、碳酸鈉易溶于水和甘油。

4、20℃時每一百克水能溶解20克碳酸鈉，35.4℃時溶解度最大，100克水中可溶解49.7克碳酸鈉，微溶于無水乙醇，難溶于丙醇。

5、它能與酸發生復分解反應，也能與一些鈣鹽、鋇鹽發生復分解反應。

6、澄清石灰水是常見的化學試劑之一，常用來檢驗二氧化碳、二氧化硫等，生成對應的鈣鹽沉淀。

7、在米涼蝦中加入澄清石灰水, 作用主要是使米漿凝結爽滑, 增加米涼蝦的自然清香清甜味, 促進味道的豐富, 改變食物的性質, 使之從酸性食物變為堿性食物, 并且成為低熱量的健康食物。

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