您好,肖大哥就為大家解答關于酶具有那些特性，酶的特性有那些相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、酶的特性：高效性:酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快;?專一性:一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽;?多樣性:酶的種類很多，大約有4000多種;?溫和性:是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。

2、?活性可調節性:包括抑制劑和激活劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。

3、?有些酶的催化性與輔因子有關。

4、?易變性，由于大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強堿等破壞。

5、拓展資料：(1)酶所催化的化學反應一般是在比較溫和的條件下進行的。

6、(2)在最適宜的溫度和PH條件下，酶的活性最高。

7、溫度和PH偏高或偏低，酶活性都會明顯降低。

8、一般來說，動物體內的酶最適溫度在35~40℃之間;植物體內的酶最適溫度在40~50℃之間;動物體內的酶最適PH大多在6.5~8.0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適PH為1.5;植物體內的酶最適PH大多在4.5~6.5之間。

9、(3)過酸、過堿或溫度過高，會使酶的空間結構遭到破壞，使酶永久失活。

10、0℃左右時，酶的活性很低，但酶的空間結構穩定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。