您好,肖大哥就為大家解答關于胭脂紅瓷器，胭脂紅相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、有毒。

2、胭脂紅可被氧化產生自由基，進而再與體內物質代謝產生一系列活性氧( react ive oxygen species, ROS ),?ROS攻擊DNA造成DNA氧化損傷 。

3、2、胭脂紅毒理學實驗顯示其具有一定的致癌和致突變作用。

4、3、胭脂紅對泥鰍的毒性小，但是胭脂紅可以不同程度地引起泥鰍微核細胞率和核異常率等遺傳指標的上升，表明胭脂紅對泥鰍紅細胞具有一定的致突變作用，具有一定的遺傳毒性。

5、擴展資料：檢測方法1.高效液相色譜法利用高效液相色譜法檢測胭脂紅的原理是，用聚酰胺吸附法或液-液分配法提取，制成水溶液，注入高效液相色譜儀，經反相色譜分離，根據保留時間定性和與峰面積比較進行胭脂紅的定量。

6、2.薄層色譜法利用薄層色譜法檢測胭脂紅的原理是，水溶性酸性合成著色劑在酸性條件下被聚酰胺吸附，而在堿性條件下解吸附，再用紙色譜法或薄層色譜法進行分離后，與標準比較定性、定量。

7、3.示波極譜法利用示波極譜法檢測胭脂紅的原理是，食品中的合成著色劑，在特定的緩沖溶液中，在滴汞電極上可產生敏感的極譜波，波高于著色劑的濃度成正比，當食品中存在一種或兩種以上互不影響測定的著色劑時，可用此方法進行定性定量分析。

8、4.聶晶等也研究了合成色素胭脂紅、檸檬黃、莧菜紅、赤蘚紅的快速檢測方法微柱法，微柱法檢測合成色素的原理為，根據水溶性酸性合成色素在酸性條件下唄聚酰胺媳婦，在堿性條件下被解吸的特性，利用被分離物質在吸附劑與展開劑之間分配系數不同，達到分離目的 。

9、參考資料來源：百度百科-胭脂紅。

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