大家好，小原來為大家解答以上問題。霸王別姬是什么地方菜，霸王別姬什么菜系很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、《霸王別姬》是江蘇徐州的傳統名菜，屬于徽菜。

2、為了紀念為推翻秦朝統治立下汗馬功勞的楚國英雄項羽，以及憂國憂民、仗義執言的絕世美女于吉，徐州人民創作了流傳至今的名菜《霸王別姬》。2018年9月，被評為“中華美食”安徽省十大經典名菜之一。

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