大家好，小淋來為大家解答以上問題。酒海，酒海很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、息烽酒海首先，在選材方面，息烽酒海選用的黃荊來自秦嶺山脈。

2、古代西峰釀酒師每年秋天在黃荊落葉季節從陜西鳳翔出發到秦嶺，挑選外觀完美、粗細均勻的黃荊，在隆冬時節將挑選出來的黃荊運回。

3、在寒冷的天氣里，往返一次需要幾個月的時間。

4、可想而知，古代西鳳釀酒師為了獲得一流的酒海原料是多么的辛苦。

5、其次，在生產酒海，葡萄酒時，釀酒師需要在黃荊的水分消失之前將其制成一個大酒籃，以確保黃荊在制備過程中的靈活性。

6、酒籃準備好后，釀酒師需要用蛋清合成粘合劑，用上述白棉布包裹酒籃內壁，待白棉布干透后，再粘貼100層麻紙，每層麻紙都要等前一層麻紙自然干透后再粘貼，最后用植物油、蜂蠟等封好。

7、在酒海，的制作過程中，所有的工序都必須按部就班的完成，所有的裱糊和封口都必須密實無縫隙，以保證酒海的儲酒功能，因此，每一次酒海制作完成，釀酒師都要花費一年的時間，經過復雜的精工細作。

8、而容量稍大或容量更大的“酒海”則需要兩三年。

9、自西鳳“酒海”儲酒法確立以來，西鳳釀酒師在800年的儲酒技藝延伸中，不斷探索“酒海”的神奇功效，逐步摸索出“春封壇始，夏長設窖，秋分壇，冬修海始”的“酒海”最佳使用方法。

10、據西鳳釀酒師說，之所以在立春封壇，是因為陜西在立春時，“東風解凍，蟄開始抖，魚僵了，萬物復蘇，春種開始，日月開始照耀。

11、”西鳳的“酒海”選在這個時候封壇，可以讓存放在酒海的酒感受到由冷到暖的變化；“長夏設窖”是因為此時“斗指東南，維是長夏。

12、一切都在這一點上成長起來了，這是四季的繁華，也是一切的巔峰。

13、”此時建筑、設窖、開池，可以保證精品葡萄酒在釀造過程中最大限度地吸收世界的光輝，享受養酒、儲酒的最佳時機。

14、“秋分壇”源于秋分，此時“雷聲始止，蟲鳴孳生，水始枯，有自然之收”，是酒海開壇取酒的最佳時節。

15、“立冬修海”是“蚯蚓結、麋鹿角解、水泉動”的契機。

16、一方面，它開始編寫新的酒海，另一方面，它對正在使用的“酒海”進行維護和修復。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。