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人到中年以后，身體各器官的代謝能力逐漸下降，大腦也不例外。50歲以后，腦組織所必需的腦蛋白的合成也開始減少，流經大腦的血流量明顯減少，從而減慢神經傳導速度，思維遲緩，智力下降，記憶力減退，接受新事物的能力減弱。

這種情況的中老年人如果不及時注意大腦保健，不僅會很快變老，最終甚至會發展成癡呆癥。增強大腦最直接的方法就是多用大腦，給大腦更多良性刺激，以提高其潛能。另外，一日三餐要盡量不挑食，不偏食，以吸收各種不同的大腦營養。

研究發現，60歲用腦的人腦力不比30歲不愛用腦的人差，而且45歲后勤用腦的人患老年癡呆癥的比例明顯低于不用腦或少用腦的人。