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南開大學物理學院教授胡金牛教授的簡歷有點意思，介紹自己的一長串學業研究經歷，補充說明（主要是當時找不到工作）；介紹自己發表論文的期刊，補充說明（被定義為水刊）；介紹自己的教學課程，補充說明（常因為選課人少停課）等。至于胡金牛教師是哪里人，簡歷并沒有公布。

根據個人簡介顯示，胡金牛曾先后在大阪大學核物理研究中心、日本理化學研究所和北京大學物理學院從事博士后工作，2014年3月進入南開大學物理學院擔任副教授，2022年1月任南開大學物理學院教授。

在榮譽稱號方面， 2006年時代周刊年度風云人物；2008年感動中國特別獎獲得者；2017年南開大學優秀碩士學位論文指導教師；2020年南開大學優秀碩士學位論文指導教師；2022年奧林匹克杯得主。