原標題：記憶的味道：廣西粉食人生，難忘桂平豬腳粉

《粉食人生》

平淡一碗粉

濃濃家鄉味

鄉關愁何在

無言落碗中

桂平豬腳粉，存在于每個桂平人的心里，食落一碗粉，記住一座城。桂平大街小巷的粉店里大都會有豬腳粉，那是招攬客人的招牌，那是桂平人記憶里的味道。縱使桂林米粉，柳州螺螄粉橫行侵略，但是絲毫動搖不了桂平人對豬腳粉的迷戀。遠歸的游子回到桂平，那是肯定會要吃上一碗豬腳粉的。沒吃上豬腳粉，那不算回來過桂平。

一碗鹵湯，二兩或者三兩粉，一“舊”豬腳加份桂平腐竹，蔥花，辣椒醬～成就了許多桂平人的早餐，每個平淡的日子里，濃厚香溢，回味無窮的豬腳粉給增添了無限的情感，趕上學的小哥哥小姐姐，早起做生意的商販，晨練的人們，上班的人們……把每個粉店的早上都擠得滿滿當當。豬腳粉也早已經融入到桂平人的生活中。

桂平豬腳粉源于何時這個不好考究，每家店都有自己的一套鹵湯秘方，都有自己的一批忠實顧客。不是說誰好吃誰不好吃，而是各有千秋。

南粉北面，說到粉，廣西的粉品種最為豐富了，但是說出名，比如貴州花溪牛肉粉，云南過橋米線，湖南米粉，廣東的炒牛河……這些都如雷貫耳，久聞大名。廣西讓人記得住能與上抗衡的就是柳州螺絲粉，桂林米粉了。其他的只是成為小眾的地方特色了。而桂平豬腳粉聞名與否不重要，重要的的是，那是來自家鄉記憶的味道。

很奇怪的是，出了城，桂平豬腳粉就難見蹤影了，至于說和欽州的豬腳粉相比，那是截然不同的兩種味道。蘿卜青菜，各有所愛！桂臨塞上當然是首選桂平豬腳粉咯！

豬腳粉，您喜歡嗎？這里是桂平！美食等您來！