在新冠病毒瘋狂肆虐這三年，特別是在疫情管控全面放開之后，很多人都不敵病毒侵害，撒手人寰。

在知識界，也有不少名人和專家學者紛紛中招，甚至英年早逝，這是一件令人傷感和痛心的事情。

就北京大學而言，僅在10月31日至12月2日就連發15份訃告，包括我國風濕免疫學的先驅和開拓者、北京協和醫院風濕免疫科蔣明教授也感染新冠逝世。

清華大學也在11月10日至12月10日接連發出18份訃告，包括著名設計師，授課于清華美院的吳冠英教授感染新冠逝世，年僅67歲。

至于專家學者等高級知識分子相對比較集中的中科院、工程院以及其他高等院校，情況也好不到哪里去，不少著名院士、學者感染新冠病毒之后，也都沒能逃過一劫。著實令人扼腕嘆息！

連上市公司科華生物的創始人、中國醫藥界大佬唐偉國先生也因感染新冠去世，享年66歲。

作為大醫藥公司的研發巨頭，在防護和醫療方面應該更專業，比常人擁有更優越的醫療資源，都沒法幸免于難。

讓人不免感嘆，世事多有無常，生命如此脆弱。

春節期間，我去給一位88歲高齡的營養學家王湘儒先生拜年，順便談到這個問題。

他從營養的角度侃侃而談，讓人折服。

他說，人的生命說堅強其實也挺堅強的，說脆弱也的確很脆弱，就看你怎么去對待它。

千百年來，人類就是在我們的祖先不斷跟各種各樣病毒的斗爭中進化而來的，我們的身體先天就本具足夠的能力抵抗病毒的侵擾，因為我們的祖先早就以DNA的形式，把這種能力植入到了我們每個人身上。

因此，從這方面來講，人的生命是非常堅韌而強大的。

只可惜我們很多人在日常生活和工作中，有意無意地忽略了自己身體的需求，才讓生命變得脆弱起來，比如飲食不當、長期熬夜等等。

就這些高級知識分子而言，雖然他們在某個領域都是翹楚， 但他們在生活方面未必注重自己生命的需求。

就他所知，不少在事業上有所建樹的人，都沒少熬夜，沒少吃垃圾食品。

他說，就這些高級知識分子而言，可能長期以來為了工作和事業，過于拼命，沒有注重飲食營養和充分休息，又缺乏運動，加上心理負擔較重，導致身體日漸虛弱，甚至不堪一擊。

他們為了節省時間，通常吃飯堂或者吃外賣將就一日三餐，只圖填飽肚子。

殊不知，長期以往，身體營養需求得不到滿足，身體能量也沒法得到及時補充，五臟六腑當然也就得不到很好的濡養。

這時候，一旦有病毒入侵，免疫系統也很難抵擋。

他說，人的身體所需要的營養素好幾十種，包括蛋白質、礦物質，還有胡蘿卜素、葉酸、煙酸、維C、維E等等維生素都不能缺，如果單靠一兩種食物是不行的。

你吃個飯堂或者外賣也就那么兩三種菜，加上在烹調方面人家只注重賣相和口感，遠遠達不到身體所需的營養素，但身體需求量不大的東西你反而過量吃進去，比如鹽、脂肪、碳水化合物等等。

這種不合理、不均衡的飲食習慣會讓人的免疫系統受到嚴重削弱。

他強調，日常飲食一定要保持品種多樣化，身體所需的各種營養素都應該得到及時而充分的滿足。

王老退休前，任職一家大型公立醫院營養科主任，退休后，把一家子的生活管理得井井有條。

據他60多歲的兒媳介紹，王老在80歲以前，都是親自掌管一家子的一日三餐，每天吃進肚子里的食物都超過25至30個品種，哪怕簡單炒個雜燴也有10種左右的根莖類蔬菜。

現在兒媳婦已經全面“接班”了，也一直保持著王老這種多樣化的飲食習慣，每天吃的水果都有3到5種。

這次疫情也對王老一家的多樣化飲食進行了一次很好的檢驗，除了他在大學工作的孫子陽過之外，其余一家大小7人沒一個感染。

更可喜的是，年近九旬的王老夫婦不但可以生活自理，耳不聾眼不花，還能每天戶外活動一個小時。他們看上去就像60多歲的人。