您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。紅燒鴨肉加什么配菜，紅燒鴨肉相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、材料：鴨半只，姜數片，蒜頭6瓣。

2、青椒5支，油，料酒。

3、鹽少許做法：1.把生姜切片，大塊切沒關系，但切薄點較好 2.挑幾瓣肥肥的蒜。

4、用刀背拍一拍，輕松去皮，切碎就好了。

5、不用切成蒜蓉 3.再來是青椒（當然紅椒也可以），辣或不辣的隨個人口味 4.把半只鴨切成塊，盡量切小些。

6、容易入味容易爛，要不很廢牙齒勁哦，稍加腌制 5.點火起油鍋。

7、燒熱后倒入腌制好的鴨子肉，略微的過一遍油；待到鴨子肉顏色變深時，起鍋瀝油；繼續燒開鍋內的油。

8、加入生姜片熗鍋，相繼加入蒜末，翻炒出香味；加入鴨子肉、料酒爆炒；待酒燒干后加入水沒過鴨子肉；然后再加入青椒、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮；大火煮開后改中火收湯汁。

9、最后加入雞精即可盛盤，大功告成。

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