您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。納豆是什么豆怎樣做，納豆是什么豆子相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、大豆經納豆菌發酵而成，是盛產于日本的一種保健食品。

2、目前，全世界，尤其是整個東南亞的人們對納豆的作用高度認可，食用者眾多。

3、而納豆制成的保健產品、生物制劑被人們廣泛接受。

4、　　納豆營養價值　　近幾年來，經日本的醫學家、生理學家研究得知，大豆的蛋白質具有不溶解性，而做成納豆后，變得可溶并產生氨基酸，而且原料中不存在的各種酵素會由于納豆菌及關聯細菌產生，幫助腸胃消化吸收。

5、納豆的成分是：水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09的%、粗纖維2.2%、灰分1.86%，作為植物性食品，粗蛋白、脂肪最豐富。

6、納豆系高蛋白滋養食品，納豆中含有的醇素，食用后可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常(《身體科學》雜志1994年1月號，日本評論社出版，第4頁)。

7、　　納豆適合日本的風土。

8、日本人的主食是大米，一般以粒狀食用。

9、納豆也是粒狀，使日本人備感親切，而且食用納豆幫助消化米飯，并使愛食用精白米飯的日本人不易得腦血管病。

10、食用納豆的方法很多。

11、在買回的納豆中，一般都附有芥末和調味料，攪拌一下，即可食用，多和大米飯一起吃。

12、也可根據個人喜好加些蔥末、紫菜等食用。

13、由于其營養價值被揭曉，食用者日益增多。

14、如今由于食品加工技術越來越發達，納豆也被制成許多不同的口味，個人可以根據口味和需要選擇購買。

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