“爆炒鵝卵石，16元一份，50秒出菜！”最近長沙夜市的一道夜市小吃爆紅網絡。光滑堅硬的鵝卵石，竟然被拿來做成了一道網紅小吃，據說想要吃這一份“石頭”還得排長隊！網友說：這菜真硬！
曾經有一個“歇后語”，便是“爆炒鵝卵石――油鹽不進”，沒想到在21世紀的今天，真的變成了現實，而且還成為了一道名菜。
此菜一出現，立刻轟動全國。“辣椒油一淋，熱鬧又有情”；“大蒜籽一放，石頭香又香”。把本身不是食材的石頭，做成了“不可以吃的”美食。
光滑的石頭，裹著各種香料在鍋里頭翻滾，啪啦啪啦地相互撞擊。從點菜到拿到手，不超過50秒就炒好了。“嗦一口，丟掉。”“不丟也行，一菜傳三代，你走它還在。”
此菜出了國，傳到了世界上。老外們也不淡定了，美國網絡媒體 “Mashed”這樣說，“人類料理的怪奇程度已經到了全新的水平。”“世界上最硬的菜？“炒石頭”成為中國最新網紅小吃”
不過老外們對這個菜還是比較會理性分析的，分析說，吃的候時，食客嗦一嗦味道，然后吐掉石頭——意思是“吮吸然后吐掉”。
連我國臺灣省也被驚到了，東森新聞：夜市賣“爆炒鵝卵石”，1份69元，吃法超驚人。大有繼“茶葉蛋”以后，再來一次“大陸窮的吃石頭”的架勢。
其實，這個菜其實并不是我國美食家的新發明，而是實實在在的真有這道菜。湖北省恩施土家族苗族自治州有個餐飲協會，該協會相關負責人說：“這是我們一道地方菜，叫嗍丟。”
“嗍丟”，意思是“吮吸然后吐了丟掉”，然后說，嗍完后可以吐掉，也可以用袋子裝起來洗干凈，下次可以繼續炒，所以，這道菜可以吃一輩子。
太省錢了吧！吃這道菜一輩子不用買菜，甚至還能變成真正的“祖傳名菜”，祖祖輩輩往下傳。屆時，拿出此菜時說，這是我爺爺的爺爺留下來的“祖傳名菜”……想想都興奮！
還有一道菜，這道美食是在云南昆明，名字叫做“咂石頭”，又被稱為是“昆明滋味”。跟湖北的“嗍丟”如出一轍，也是吃的時候咂摸滋味，不能吃。
博大精深的中華美食果然名不虛傳，本來說好的“天上飛的只有飛機不吃，四條腿的只有桌椅不吃”，看來要站不住腳了，石頭都能吃了還有什么不能吃的呢？
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