您好,肖大哥就為大家解答關于姜的種植方法和注意事項，姜 的種植方法相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、姜科姜屬中的栽培種，學名Zingiber offcinale (Willd.)Rosc.。

2、多年生草本植物。

3、別名均姜。

4、以根莖入藥。

5、分布于亞熱地區。

6、中國主產四川和貴州兩省，浙江、山東、湖北、廣東、陜西等省也產。

7、 株高50-80cm。

8、根莖肥厚，橫生并分枝，表面淡黃色，有芒香和辛辣味。

9、葉片披針形至線狀披針形。

10、穗狀花序，花冠管黃綠色。

11、形成藥姜和菜姜兩大品種。

12、花姜產區稱為黃絲或黃口姜，是干姜的來源，特點是淀粉多，纖維素少，斷面色較黃，水分少，氣味辛，外形拳卷疊迭，分枝多而節間密。

13、 【種植技術】 一、植物學特征 生姜根系不發達，入土淺，主要分布在30厘米左右的范圍內。

14、莖為肉質根狀莖，腋芽不斷分生可發生一、二、三……次，次生根莖，叢生密集成塊狀，一般苗數愈多，姜塊愈大，產量愈高。

15、地上莖是葉鞘抱合成的假莖，高70—100厘米，直立不分枝。

16、葉披針形．具葉鞘，綠色，葉互生，排列兩行。

17、姜在熱帶能開花，花黃綠色或紅色，很少結果，以根莖繁殖。

18、 二、對環境條件的要求 姜喜溫暖濕潤的環境條件，不耐低溫霜凍，16℃以上開始萌芽，幼苗生長適溫20一25℃，莖葉生長適溫25—28℃，15℃以下停上生長。

19、而泥槽、莊科、阿那黑等村委會終年氣溫基本在15℃以上，最低熱河谷區域，對生姜的生長非常適宜，產量也相對較高。

20、 姜喜弱光，不耐強光，在強光下，葉片容易枯萎，農諺有“生姜曬了劍（新葉）等于要了命”。

21、對日照長短要求不嚴。

22、 姜喜肥沃疏松，富含有機質，排灌方便的壤土為好，喜微酸性的土壤。

23、對水分要求嚴格，既不耐早也不耐竊，受早則莖葉枯萎，生長不良，高溫高濕，排水不良易致病害。

24、對三要素的要求，鉀最多，氮次之，磷最少。

25、 三、類型及品種 根莖節多而密，姜塊數多，雙層或多層排列，代表品種有廣東密輪細肉姜，我省的玉溪黃姜，西疇細姜。

26、此外，還根據姜的外皮色分為白姜、紫姜、綠姜（又名水姜）、黃姜等。

27、長勢中等，分枝多，龍慶黃姜則屬密苗型黃姜。

28、 四、栽培技術 （一）栽培制度及季節：生姜可以凈種，也可間套種，龍慶黃姜一般在清明前后，蠶桑樹地里播種。

29、 間套種可利用高桿搭架作物如瓜、豆架下種植，也可以在包谷行間間作，起到遮陰作用。

30、 （二）選地，整地及施肥：姜忌連作，愚好與水稻、蔥蒜類及瓜、豆類作物輪作，并選擇土層深厚，肥沃，疏松，排水良好的壤土或砂壤土，姜畏強光，應選適當陰蔽的地方栽種。

31、姜生長期長，產量高，需肥量大，每畝農肥不少于3000千克，并施人硫酸鉀20千克或復合肥30千克作底肥，以充分滿足姜對營養的需求，畦面一般作成高畦。

32、 （三）選種，播種：播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。

33、種姜要選擇50—100克有1—2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應用草木灰或石灰消毒后再播。

34、播種前最好用藥劑浸種催芽，方法將種姜攤開晾曬1—2天然后用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘，然后將種姜撈出后，用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋，厚度約30—40厘米，使溫度保持在20—30℃，8—10天即可出芽，報據芽子的大小、強弱分級播種。

35、每畝用種量300—500千克。

36、 一般排姜多用打溝條播，行距35—40厘米，株距26—30厘米，溝深10—12厘米。

37、打塘播可按株行距33厘米，塘深7—8厘米。

38、 溝、塘打好后，將姜種斜放，芽朝一個方向排列，排好后用充分腐熟的農家肥或土雜肥覆蓋，厚度6—8厘米，肥上再蓋少量土壤即可。

39、 （四）田間管理：姜排好后如土壤濕潤不需澆水即可出苗，如果土壤干燥應澆一次水，但不宜過多，出苗后視土壤墑情及植株長相適時澆灌，高溫期應提倡早澆，晚澆，雨季要注意排澇。

40、 姜在生長期中要進行多次中耕松土及迫肥培土工作，當苗高15厘米左右時結合中耕，除草進行培土，追肥以人糞尿為主，培土3厘米。

41、隨著分蘗的增加，每出一苗再迫一次肥培一次土，培土厚度以不埋沒苗尖為度，總汁培土3—4次，使原來的種植溝變成埂。

42、培土可以抑制過多的分蘗，使姜塊肥大。

43、 姜怕強光，可在行間套種包谷或上架豆類，也可搭蔭棚或插樹枝、蒿桿遮陰。

44、 （五）病蟲防治：蟲害有玉米螟，病害主要是姜腐敗病即姜瘟，主要為害葉及根莖部，以高溫期發病重，防治方法：實行輪作換茬，選用無病種姜，防治病田水流入灌溉，藥劑可用50％代森鋅800倍，7—10天一次。

45、 五、采收留種 生姜一季栽培，全年消費，從7—8月即可陸續采收，早采產量低，但產值高，在生產實踐中，菜農根據市場需要進行分次采收。

46、 （一）收種姜，又叫“偷娘姜”，即當植株有5—6片葉時，采收老姜（即娘姜），方法用小鋤或鏟撬開土壤，輕輕拿下種姜，取出老姜后，馬上覆土井及時追肥。

47、種姜不蝕本，所以農諺有“姜夠本”之說。

48、 （二）收嫩姜（子姜），立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，適于鮮食及加工，采收愈早，產量愈低，主要由市場價值規律決定。

49、 （三）收老姜：霜降前后，莖葉枯黃，即可采收，此時采收產量高，辣味重，耐貯藏，可作加工，食用及留種。

50、南部無霜地區可割去地上莖葉，上蓋稻草等覆蓋物，可根據需要隨時采收或留種，但土壤濕度不宜太大。

51、 留種用的姜，應設采種田，生長期內多施磷鉀肥，少施氮肥。

52、選晴天采收，選擇根莖粗壯．充實，無病蟲及損傷姜塊，單獨貯存，在貯藏期經常檢查，揀出病、壞姜。

本文就講到這里，希望大家會喜歡。