您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。鹽焗雞配方及制作過程，鹽焗雞配方相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、準備材料：粗鹽 1000克、雞 1/2只、姜粉 適量、細鹽 適量。

2、一、首先將鮮雞半只用清水洗凈后，掛起，瀝干水，如下圖所示。

3、二、然后用適量的細鹽和姜粉混合抹雞，里里外外都要抹上，腌30分鐘左右。

4、三、接著用兩張吸油紙將雞包裹起來，放旁邊備用，如下圖所示。

5、四、烤盤上鋪上一張大的錫紙，然后鋪上一層粗鹽，如下圖所示。

6、五、將包裹好的雞放在粗鹽上，再撒上一層粗鹽，如下圖所示。

7、六、然后將錫紙包裹好，把雞整個裹住，如下圖所示。

8、七、烤箱，上下火200度預熱15分鐘，然后將雞放入中層，烤30分鐘即可。

9、八、時間到后，出爐打開錫紙，將粗鹽扒開，如下圖所示。

10、九、然后即可將雞裝盤，這樣鹽焗雞就已經完成了。

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