您好,現在軟糖來為大家解答以上的問題。韭菜的功效與作用及禁忌癥，韭菜的功效與作用及禁忌相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、韭菜是中國傳統的蔬菜之一，《山海經》中就有關于韭菜的記載，漢朝就出現了用溫室種植韭菜，北宋時已有韭黃種植的記載。

2、韭菜有“春香，夏辣，秋苦，冬甜”之說，以春韭為最好。

3、那么，韭菜的功效與作用有哪些呢？有沒有什么食用禁忌呢？ 　　韭菜的介紹 　　韭菜，又名起陽草、草鐘乳、長生韭、壯陽草、扁菜等。

4、韭菜屬百合科多年生草本植物，高20－45cm，具有特殊強烈的氣味。

5、韭菜的葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子可入藥。

6、 　　韭菜具有補腎、健胃、提神止汗固澀等功效。

7、在中醫里，有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。

8、韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。

9、韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。

10、韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

11、南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍后萌發生長。

12、 　　韭菜的營養價值 　　韭菜含豐富蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B維生素B2、維生素C和食物纖維等。

13、韭黃中除硒的含量比韭菜高，其他營養成分含量均低于韭菜。

14、 　　韭黃是韭菜的軟化栽培品種。

15、青韭在遮光條件下，葉綠素解體，甘氨酸等游離氨基酸積聚起來形成葉黃素，便會呈現黃色。

16、韭黃不僅顏色鮮亮，其口感也勝過韭菜，只是營養價值遠不如韭菜。

17、 　　韭菜的功效與作用 　　味甘、辛，性溫，無毒。

18、為振奮性強壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。

19、根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。

20、適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經病、痛經、經漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥，醫藥常常用于補腎陽虛，精關不固等，是男子女子房事后常見病的最常用的食療菜。

21、 　　補腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

22、 　　2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

23、 　　3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

24、 　　4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

25、 　　韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。

26、《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。

27、 　　韭菜的食用禁忌 　　陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食；炒熟的韭菜隔夜忌食；夏季不宜多食；忌與蜂蜜、牛肉同食。

28、 　　韭菜的附方 　　治胸痹，心中急痛如錐刺，不得俯仰，自汗出或痛徹背上，不治或至死：生韭或根五斤（洗），搗汁。

29、灌少許，即吐胸中惡血。

30、（《孟詵方》） 　　2、治陽虛腎冷，陽道不振，或腰膝冷疼，遺精夢泄：韭菜白八兩，胡桃肉（去皮）二兩。

31、同脂麻油炒熟，日食之，服一月。

32、（《方脈正宗》） 　　3、治翻胃：韭菜汁二兩，牛乳一盞。

33、上用生姜汁半兩，和勻。

34、溫服。

35、（《丹溪心法》） 　　4、治喉卒腫不下食：韭一把，搗熬薄之，冷則易。

36、（《千金方》） 　　5、治吐血、唾血、嘔血、衄血、淋血、尿血及一切血證：韭菜十斤，搗汁，生地黃五斤（切碎）浸韭菜汁內，烈日下曬干，以生地黃黑爛，韭菜汁干為度；入石臼內，搗數千下，如爛膏無渣者，為丸，彈子大。

37、每早晚各服二丸，白蘿卜煎湯化下。

38、（《方脈正宗》） 　　6、下腸中瘀血：韭汁冷飲，甚驗。

39、（朱震亨） 　　7、治過敏性紫癜：鮮韭菜一斤，洗凈，搗爛絞汁，加健康兒童尿50毫升。

40、日一劑，分二次服。

41、（《福建省中草藥新醫療法資料選編》） 　　8、止水谷痢：韭作羹粥，煠炒。

42、任食之。

43、（《食醫心鏡》） 　　9、治消渴引飲無度：韭苗日吃三、五兩。

44、或炒或作羹，無入鹽，但吃得十斤即佳。

45、過清明勿吃。

46、（《政和本草》） 　　10、治痔瘡：韭菜不以多少，先燒熱湯，以盆盛湯在內，盆上用器具蓋之，留一竅，卻以韭菜于湯內泡之，以谷道坐竅上，令氣蒸熏；候溫，用韭菜輕輕洗瘡數次。

47、（《袖珍方》）。

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