您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。雜糧煎餅的面糊配方，雜糧煎餅的面糊配方相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、沒有純粹的雜糧煎餅。

2、一定要有面粉。

3、只是摻加了雜糧粉而已。

4、可以摻加的雜糧粉有綠豆粉、黃豆粉、小米粉、黃米粉、玉米粉、燕麥粉、蕎麥粉、大麥粉等等。

5、沒有必要所有的粉都用，一般用三種粉最多四種粉。

6、比例為1：1：1：1...粉漿中要放一點鹽，攪勻即可不要過多劇烈攪拌防止面筋析出。

7、你只要掌握原則，選用在你那里最容易取得的三到四種材料就行了。

8、面糊的稠度也就是水量需要你通過試驗決定，隨著氣溫的變化，水量也會相應變化。

9、做法制作原料全麥粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。

10、配料：蔥50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根。

11、麻葉，生菜，榨菜。

12、調料：鹽少許、甜面醬少許、油少許。

13、烘焙過程所有材料準備好，上面撒點鹽。

14、2、準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。

15、3、面用水攪拌成糊狀。

16、4、鍋中刷一點油，攤成薄餅。

17、5、上面倒入雞蛋一個，攤平。

18、6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅。

19、7、四周刷上甜面醬。

20、8、乘熱裹好即可。

21、小貼士餅要攤得薄一點，這樣才好吃。

22、2、光用平時的鍋鏟是不行的，要用那種有一點象三角形的木鏟子，手拿的，大概10厘米的樣子。

23、3、甜面醬是關鍵，淀粉。

24、不能少。

25、4、如果喜歡辣的可以加點辣椒醬。

26、大料，淀粉。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。