大家好,小橙子來為大家解答以上問題。洋蔥怎么做好吃,十種做法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
解答:
1、豬肉餅:原料:面粉250g兩勺鹽;水130克;半個紫洋蔥;豬肉餡250g生吃兩勺;黑胡椒一勺;花生油一勺;雞精一勺(做法:將面粉放入大碗中,加入一勺鹽。加入溫水,攪拌均勻,揉成面團。蓋好睡醒半小時。在豬肉餡中加入一些鹽、味精、醬油、黑胡椒粉和一點冷水。朝一個方向均勻攪拌,讓餡料充滿活力。將紫洋蔥切碎,與豬肉餡一起攪拌均勻。把面團揉成長條。切成同樣大小的面糊,撒點面粉壓平。將面糊搟成皮,放入餡中,合起來像個大包子。把嘴放下,輕輕摩擦,壓平。烤盤加熱少量花生油,放入餡餅中,一面烤花,再翻過來烤另一面。兩面都是金色就好。)
2、番茄炒洋蔥:食材:洋蔥2根;西紅柿2個;鹽;糖(做法:洋蔥切成小條。將西紅柿切成小塊。煎炸油熱后,放入西紅柿和翻炒醬,放入蔥花翻炒。等到洋蔥變軟,加鹽和糖,出鍋!)
3、洋蔥炒牛肉:食材:牛肉;洋蔥;生姜;辣椒;老丑;料酒;香油;淀粉;糖(做法:將牛肉洗凈切成小塊,加入1/3勺淀粉、1/3勺醬油、1/3勺白糖和一勺料酒,拌勻腌制片刻。鍋里放半勺色拉油,拌勻。姜切碎。將洋蔥切片。果汁:水一勺,辣椒醬半勺,醬油半勺,香油半勺,鹽半勺,白糖1/3勺。鍋中加入八成油后關火,撈出牛肉和洋蔥。在鍋中留少量油,用洋蔥炒牛肉,然后將姜末轉小火。倒入醬料,轉大火,翻炒收汁,加入少許料酒即可食用。)
4、炒洋蔥土豆:食材:土豆2個;洋蔥1個;生的(做法:將土豆和洋蔥切片,盡量切薄均勻。熱油,放入蔥花,炒香,然后放入薯片翻炒,加鹽和醬油,翻炒至土豆看起來略透明)
5、洋蔥炒豬肝:食材:豬肝250g;洋蔥1個;醬油1勺;少許鹽;生姜;酒1勺;豬肝半勺(做法:豬肝洗凈切片,與豬肝、醬油、鹽、姜絲、料酒拌勻,腌制20分鐘,鍋中放油,燒熱,炒豬肝,放入蔥片、少許醬油、鹽、糖,翻炒3分鐘左右。
6、洋蔥炒魷魚:食材:魷魚兩條;洋蔥1個;生吃3勺;糖1勺;生姜;兩個辣椒;鹽;黃豆(做法:將魷魚焯水,然后放入醬油和辣椒、生姜炒香,再放入蔥,炒魷魚,放入糖和鹽,炒醬油,放入蔥花出鍋。
7、孜然洋蔥炒牛肉:食材:牛肉;大蒜;生姜;辣椒;洋蔥;料酒;生抽;鹽;生粉;芝麻;孜然(做法:牛肉切塊,用油、料酒、醬油、少許鹽、生粉、孜然粉腌制。蒜、姜、辣椒、蔥切末備用。鍋里倒油,起煙后把腌制好的牛肉倒入鍋里,快速翻炒,翻炒一會兒先上牛肉。將大蒜、姜和小辣椒放入鍋中炒香。炒洋蔥,加少許鹽。將洋蔥炒至略軟,放入之前炒好的牛肉,加入孜然粉和少許芝麻,繼續翻炒,然后倒入一些醬油,翻炒后出鍋。)
8、洋蔥炒腐竹:食材:腐竹;洋蔥;木耳、醬油;蠔油(做法:洋蔥切塊,木耳、腐竹泡發切備用。當油在鍋里冷卻時,60%的油用中火加熱。將洋蔥炒至散香。加入木耳,轉大火。翻炒后加入適量醬油。當洋蔥透明,木耳開始發出噼里啪啦的聲音時,轉中火,倒入腐竹。加入適量蠔油,翻炒均勻,蓋上鍋蓋燜一會兒,然后出鍋。
9、洋蔥香腸咸牛肉:配料:60g香腸;110g洋蔥的;雞蛋1個;14g細砂糖的;60g玉米油;40g牛奶;低粉90g;3 g泡打粉;小蘇打1/8小勺(做法:紅腸洋蔥切丁,鍋中倒入油,將紅腸炒香,然后倒入洋蔥小火翻炒至變軟,備用。雞蛋用糖打,加入玉米油,攪拌均勻,然后加入牛奶,使其成為液體。面粉,發酵粉和小蘇打一起過篩,攪拌成沒有顆粒的光滑面糊。再次攪拌均勻,用勺子舀到另一個紙杯里,大約七分滿。烤箱185度烤25~30分鐘左右。
10、蔥油餅:食材:土豆1個;雞蛋1個;洋蔥2個;半個洋蔥;鹽;辣椒;1小碗面粉(做法:土豆洗凈去皮切絲,洋蔥切丁,洋蔥切碎。將面粉放入大碗中,然后加入土豆絲、洋蔥末、蔥花、鹽和胡椒粉。打一個雞蛋,倒入少量涼開水攪拌。筷子細時宜粘。鍋內熱七成油,用筷子夾出土豆餅原料,放入油鍋,小火煎至金黃色。)
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