大家好，小李來為大家解答以上問題。咬春吃哪種蔬菜，在咬春的時候吃什么蔬菜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、蘿卜。在“立春”節氣中，中國民間講究買一個蘿卜吃，叫做咬春。因為蘿卜味辣，取古人“咬草根，萬事皆可成”之意。它不僅預防疾病，還意味著迎接春節。

2、蘿卜含有大量的糖、維生素、碳水化合物、鈣、磷、錳、鐵、粗纖維、蛋白質等營養成分，具有很高的食用價值。蘿卜是一種半耐寒蔬菜，其種子在2-3即可萌發，適宜溫度為20-25。苗期可耐25左右的高溫和零下2-零下3的低溫。蘿卜莖葉的生長溫度為5-25，最適溫度為15-20。肉質根生長的溫度為6-20，適宜溫度為18-20。當溫度低于零下1-零下2時，肉質根會被凍僵。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。