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1、純牛奶本身含有糖分，主要是乳糖，含量在4.8%左右。(乳糖是哺乳動物特有的一種糖，牛奶中的甜味主要是乳糖引起的，乳糖全部溶解在牛奶中，大約是每天此行的1/6。)另外，牛奶中還有少量的葡萄糖。

2、蒙牛和伊利的袋裝牛奶一般只經過滅菌，不添加其他含糖物質。牛奶中含有大量的鈣，非常有利于維持人體的鈣平衡。而且牛奶中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，可以促進鈣的吸收，這對糖尿病患者(尤其是老年糖尿病患者)非常重要。

3、擴展信息：

4、一般來說，牛奶的主要化學成分如下：

5、濕度：87.5%

6、脂肪：3.5-4.2%

7、蛋白質：2.8 ~ 3.4%

8、乳糖：4.6-4.8%

9、無機鹽：約0.7%

10、牛奶中僅含5%的乳糖，也就是說，100克牛奶中僅含5克左右的糖，僅相當于部分蔬菜的含糖量，但低于任何水果，對患者血糖影響不大。乳糖的血糖生成指數為46，牛奶的血糖生成指數為27.6，全脂牛奶和脫脂牛奶的血糖生成指數分別為27和32。

11、牛奶是一種眾所周知的營養飲料，具有良好的保健和醫療價值。牛奶是完全蛋白質食物，對腦髓和神經的形成和發育有重要作用。牛奶的膽固醇含量低于肉蛋類，有降低體內膽固醇的作用。

12、牛奶能中和胃酸，防止胃酸刺激潰瘍面，所以服用牛奶對消化道潰瘍，尤其是胃和十二指腸潰瘍有很好的治療作用。凍牛奶能收縮血管，止血消化道潰瘍。

13、來源：搜狗百科-牛奶

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