大家好，小李來為大家解答以上問題。文思豆腐是哪里的菜系，文思豆腐是什么地方的菜系很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、文豆腐菜：蘇菜-淮揚菜。

2、文豆腐起源于江蘇淮安、揚州一帶。是江蘇省的傳統名菜，屬于江蘇菜系淮揚菜。這道菜歷史悠久，選料極其嚴格，刀工細膩，軟嫩醇厚，入口即化。同時具有調節營養不良、補虛養生等功能。也是老人小孩吃的好食譜。清代俞樾《茶香室叢鈔》:字西府，作詩，擅豆腐湯、甜粥。有效的方法叫做司文豆腐。”103010上也叫“什錦豆腐湯”。

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