在齊齊哈爾這個城市中西雜糅，包容開放的味覺歷史中，有一種滋味出身質樸，歷經數十年傳承極為可親可愛，好吃實在......它即奠定了這座城市的味覺之本，又包容這一片土地的市井煙火氣，路人緣也出奇的好，不僅本地人愛吃，還有不少外省市的顧客尋味而來，說的便是齊齊哈爾烤肉。
跨越千載，跨越千里，烤肉更是經一代代齊齊哈爾人檢驗過的，再加上不斷發展，肉+調味+蘸料的千變萬化，老少皆宜，徹底治愈吃飯時的“選擇困難癥”！
在齊齊哈爾，人們追尋的老味道拌肉都是有講究的。切肉角度不同，口感就不同，普普通通的一勺油也蘊含著獨家秘方。
烤好的肉口感層層遞進，彈牙的肉彈，鮮咸中帶著勾人的香，回味綿長。然而最直擊靈魂的，是煎得金黃微焦的邊，肉經炭火炙烤，本就香氣四溢，又因為蘸了椒鹽辣醬的增色，變得更加入味，嫩滑、焦酥、鮮咸、麻辣一瞬間都在口中翻騰起來，滿嘴的肉香，太能激起食客“求吃欲”了。不僅能兼顧年輕人的口味，也能滿足老人和小孩的需求，更很適合家庭聚餐時一起吃。
聽在外地工作的朋友說，感受到齊齊哈爾政府也在大力提倡烤肉文化，不斷提升城市影響力和知名度，經常能看到相關內容和新聞，為家鄉感到驕傲和自豪，去年在網上還刷到老字號齊函楊佳的直播間，本地20多年的老牌子了，味道是很多人兒時的記憶，果斷下單了傳統拌肉和胸口拌肉，放假正好和家人一起烤著吃。
和其他城市拌肉不同，齊齊哈爾拌肉純干拌不加一滴水那種，所以肉質都很緊致，加上齊齊哈爾位于北緯47°的天然牧場提供了好牛生長的必要條件，牛肉的味道還真和別的城市大不相同，在網上買肉主要擔心就是食材衛生，齊函楊佳每天現宰現拌，用保鮮冰袋＋保溫泡沫箱的物理方式保鮮，加上順豐發貨，能感受到遠在齊齊哈爾牛肉的鮮美，朋友每次都是直接下單4、5斤和蘸料一起到家，不管是來客人還是周末不想做飯，直接開烤就行了，真的是超方便。
眼下，齊齊哈爾各個烤肉門店都在不斷自我革新，平均營業額不斷翻番。在齊齊哈爾烤肉一條街，人間煙火氣更是盛況空前。