大家好，小李來為大家解答以上問題。驚蟄民間飲食風俗，驚蟄民間飲食風俗是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、芋

2、江西西部的客家人在被蟄的當天(意思是殺死各種害蟲)會煮毛芋頭，用熱水炒黃豆。不要炒黃豆。我們用糖煮芋頭。很簡單。這是一種粗糧。又好吃又健康。至于糖，按照中醫的說法，春季肝氣旺盛容易傷脾，從休克開始就要多吃甜食補脾。所以糖雖然不利于減肥，但還是可以放心吃的。

3、老九

4、春天來了，人的汗毛孔也張開了。西北有些地方，要求家家戶戶喝醪糟酒，吃雞蛋煎餅，喝芥末汁，驅散積寒。雞蛋拌芥末不吸引我們，但家里正好有自制的糯米酒。醪液濾出后，就成了醪酒。我不禁想起那首童謠：“蟄后暖，老蟾角唱山歌。”

5、面粉做成的薄煎餅

6、在山東省的一些地區，農民在醒著的那天在院子里的爐子上燒煎餅，這意味著害蟲被煙和火殺死。

7、梨樹

8、姜汁——被蟄吃梨是北方的民俗。農民在蟄的那天吃梨，這意味著與害蟲告別。這里有一點小小的變化。因為梨是涼性的，溫姜是平衡的：幾個大梨和小塊姜一起放入榨汁機。榨好的姜梨汁分兩個鍋，一個鍋直接上桌，另一個鍋用蒸籠蒸5分鐘后上桌。

9、油炸豆子

10、在陜西，有些地區被蟄后還得吃炒豆角。人們將大豆浸泡在鹽水中，放入鍋中翻炒，發出噼噼啪啪的聲音，象征著昆蟲在鍋中受熱時發出的彈跳聲。

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