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一、一般來說，同樣條件下煮出來的雞蛋，剝殼越困難說明雞蛋

越新鮮

放置時間越久

二、2021年4月13日正確答案

越新鮮

三、答案解析

一般越新鮮的雞蛋越不好剝，放了幾天的雞蛋就好剝了，那是因為新鮮雞蛋水分比較充足，雞蛋被煮好撈出來的瞬間，蛋清里的水分會隨著蛋殼的透氣孔而蒸發，所以就會粘殼，而時間長的雞蛋沒有那么大的水分能夠蒸發，所以出現這種情況了。

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