去年，許家菜開下六家店，其中年輕時尚的新品牌——許家茗鮮，打破了我對許家菜固有的認知！
依然是高水準出品，依然有著對品質的堅守，新品牌許家茗鮮將水中珍鮮、川味入海的理念發揮到極致，而且性價比，是真的超高！
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“ 甄選海鮮，主打的就是一個生猛鮮活 ”
走進許家茗鮮，很難不為這plus版的海鮮池停住腳步！幾十種生猛海鮮都是海洋中的至味，每日空運到店，鮮活程度一目了然！
松葉蟹、波士頓龍蝦、石斑魚、鮑魚、象拔蚌、各種蝦蟹貝類，個個都鮮活得很！每一樣明碼標價，看上了哪個直現撈現殺，過癮的咧~
??許家茗鮮小課堂：歷史上，海鮮又名“海錯”，“錯”意為“錯綜復雜”，換言之，海鮮的品種是豐富多彩的。?用海鮮、河鮮的過程中，其新鮮程度、口感尤為重要。
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“ 川味vs海鮮，有著一拍即合的默契 ”
將川味入海，是許家茗鮮的拿手好戲，川菜中的二十四種味型與全球品質海鮮完美融合，在這里混搭變換，直接給舌尖開啟一場探索之旅~
有著豐富經驗的川菜大師坐鎮許家茗鮮，更是將許家菜的底蘊發揮到極致。從選品烹飪再到擺盤出餐，都力求與客人產生共鳴。
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“ 這次沒理由再不來了！ ”
不需要特定的節點，也不需要特殊的理由，這一次，把性價比、豐盛和舌尖賞味，一個不落拿下！話不多說，速速來嘗鮮！！
“ 宮保波士頓龍蝦 ”
宮保，川菜中的經典味型之一；波士頓龍蝦，海鮮中的一大王者，川味與海鮮碰撞，產生的奇妙反應屬實讓人驚喜！
鮮味，爭分奪秒保留}
十分鐘前，波龍還在海鮮池中暢游，十分鐘后，它已經入了大廚的鍋~先炸再炒，既鎖住了鮮味又融入了川味。宮保醬汁倒入后，收汁起鍋，嘶，這香味，直接饞暈我。
分量，鎮得住場子}
超大一盤的宮保波士頓龍蝦，擺盤趣致色澤紅亮，顏藝俱佳的它一上桌就妥妥成為全場C位！
味道，是真的頂}
每一塊龍蝦肉感都很足，入味得很。先嘬一口汁水，是宮保味型特有的甜，而后是緩緩道來的辣意，超對胃！
因為火候把控得足夠好，龍蝦肉肉質緊實中帶著Q彈，咸甜汁水相當充盈！
“ 麻辣汁東海鮮魷 ”
麻辣，川菜中zui霸道的味型，可以統領各種食材~和鮮到極致的東海魷魚結合，完美展現了海“辣”百川的精神！
這道菜，醬料是靈魂所在，先淋一層特調醬汁與紅油混合的麻辣汁，再補幾勺紅油，嘶，雙重香辣讓人把持不住。
魷魚勝在新鮮，鮮甜Q彈有夠巴適，裹上足料紅油汁和芝麻，也不會被搶了本味。一口悶，感覺嘴巴里上演了一出精彩的夏日故事！
“ 國窖鮮椒焗海螺 ”
夏天，是海螺zui為肥美的季節，來許家茗鮮點上這道招牌海鮮，才不算辜負這一趟呀！
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經過鹽焗的海螺，鮮味全被封在了殼內，完成這道硬菜的最后一步，是由大廚在客人面前澆上白酒，表演一出“火焰秀”，協奏出一曲俘獲五感的樂章！
海螺的鮮味被海鹽與高溫完美鎖住，海洋的氣息慢慢滲透，咸中透著鮮，鮮椒的加入又給它增加了絲絲辣意，層次夠豐富！
每只螺都是“大塊頭”！用簽簽一挑，完整飽滿的螺肉就彈出來，入口的爽口脆彈暗示了它有多新鮮啦~
“ 茗鮮辣炒烏風雞 ”
別看它長得小清新，重麻重辣它可懂了！烏雞切得小塊，但很有肉感，絲毫不柴，足量的二荊條香辣感爆表，讓人越吃越上頭！
嘶哈嘶哈，空口吃真的有被辣到，不過用它來下飯，真滴很絕！不夸張，攝影師直接干掉了三碗飯。
“ 手打年糕紅燒肉 ”
紅燒肉上桌還在滋滋作響，醬汁香mix肉香隨熱氣飄散，讓人很難不咽口水呀。
標志的五花肉，燉到軟爛入味，每一塊都夠醇香！入口即化的感覺好上頭，你還別說，有特調醬汁的加持，連炫好幾坨都不會膩！
“ 紅塵妃子笑 ”
一騎紅塵妃子笑，荔枝季當然要吃荔枝！個大圓潤的plus版荔枝，外面脆口，內里會爆漿！
“ 芝士土豆包 ”
長成土豆的樣子，還帶著“泥”發著芽，這道點心真的好會“騙人”啊！咬下一口，才發現它實際上軟軟糯糯，內里是芝士土豆泥，咸香風味十足！
“ 寶山臘肉荔浦芋頭 ”
清蒸，是荔浦芋頭的zui佳打開方式，一塊芋頭一片臘肉，一份軟糯清香，一份咸香有嚼頭，口感味道恰好互補~
“ 泡菜汁溏心皮蛋 ”
夏天的餐桌，怎么能少了溏心皮蛋呢！duangduang的皮蛋固而不硬，稀而不流，泡菜汁水滲入后，讓它更增咸鮮味，一口一個之有那么滿足了。
“ 錦鯉戲燕 ”
最后以一道有顏有料的甜品結束這一餐吧~軟糯香甜的布丁做成錦鯉的形狀，可可愛愛超級Q，搭配燕窩更添驚喜！
除了精心準備的餐食，充滿儀式感的就餐環境，亦為許家茗鮮的待客之道。無棱角的流線型空間十分開闊，一步一景，仿佛與外界的紛擾隔離開來。
約會小聚安排卡座或是大廳都很有氛圍感，一坐下就能感到舒適與松弛；帶入戶花園的包間也很巴適，私密性足、空間大，商務會談或聚餐聚會來這都倍有面子~
GET IT
#許家茗鮮（高新創合中心店）
吉瑞一路高新創合中心2樓201號-203號
11:00-14:00,17:00-21:00
#許家茗鮮（大魔方店）
天府大道北段1777號招商大魔方B館4層4025號、5層5025號
11:00-14:00,17:00-21:00