您好,現在漢漢來為大家解答以上的問題。冒菜和麻辣燙的區別冒菜是一個人的火鍋，冒菜和麻辣燙的區別相信很多小伙伴還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、成品形式不同冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋里煮熟的，麻辣燙是竹簽穿著在鍋里燙著吃。

2、所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又叫做串串香。

3、　2、制作方式不同麻辣燙是由調味工在后廚將湯鹵制好，端往前臺，由客人點菜并自行燙涮而食。

4、冒菜是由后廚員工將客人點好的冒菜（按份或碗為計量單位）煮好再加以冒菜專用核心配料調制后，直接端給客人食用。

5、3、口味不同麻辣燙一般是以麻辣味為主，而冒菜的味型則非常豐富。

6、除麻辣味以外，還有泡椒味、三鮮味、咸鮮味、海鮮味等等。

7、從出品看，除碗裝外，還有缽裝、盆裝、盒裝。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。